2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Carboidrati sono un importante macronutriente e una delle principali fonti di energia del corpo. Alcune diete sconsigliano di assumerli, ma la chiave è trovare i carboidrati giusti, non evitarli del tutto.
Potresti aver sentito dire che mangiare carboidrati complessi è meglio che mangiare carboidrati semplici. Ma le etichette nutrizionali non sempre ti dicono se il contenuto di carboidrati è semplice o complesso.
Capire come sono classificati questi alimenti e come funzionano può aiutarti a scegliere i carboidrati giusti.
Classificazione dei carboidrati
I carboidrati sono un nutriente importante in molti tipi di cibo. La maggior parte di noi identifica i carboidrati con pane e pasta, ma si trovano anche in:
- latticini;
- frutta;
- verdure;
- noccioline;
- legumi;
- semi;
- cibi dolci e pasticcini.
I carboidrati sono costituiti da tre componenti: fibre, amido e zucchero.
Fibra e amido sono carboidrati complessimentre lo zucchero è carboidrati semplici. A seconda della quantità di ciascuno di essi nel cibo, viene determinata la qualità dei suoi nutrienti.
Carboidrati semplici
I carboidrati semplici sono zuccheri. Mentre alcuni di essi si trovano naturalmente nel latte, la maggior parte dei carboidrati semplici viene aggiunta agli alimenti.
I carboidrati semplici comuni aggiunti agli alimenti includono:
- zucchero grezzo;
- Zucchero di canna;
- sciroppo di mais e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio;
- glucosio, fruttosio e saccarosio;
- concentrato di succo di frutta.
Carboidrati semplici da evitare
Cerca di evitare alcune delle fonti più comuni di carboidrati semplici e cerca alternative per soddisfare il tuo appetito:
1. Soda e bevande gassate
La soda zuccherata fa male alla salute. Puoi provare l'acqua con il limone.
2. Dolcetti al forno
Soddisfa il tuo appetito con la frutta, non prodotti da forno ricchi di carboidrati semplici e zuccheri aggiunti.
3. Biscotti confezionati
Inizia a cuocere da solo, usando sostituti come purea di mele o dolcificanti, oppure cerca altri mix che contengano carboidrati più complessi.
4. Concentrati sul succo di frutta
Un modo semplice per evitare il concentrato di frutta è guardare attentamente le etichette degli alimenti. Scegli sempre il succo di frutta al 100% o preparalo in casa.
5. Cereali
I cereali sono ricchi di carboidrati semplici.
Più complessi sono i carboidrati, meglio è
Carboidrati complessi contengono più nutrienti di carboidrati semplici. Contengono più fibre e vengono assorbiti più lentamente. Questo li rende più sazianti, il che significa che sono una buona opzione per il controllo del peso.
Sono ideali anche per le persone con diabete di tipo 2, poiché aiutano a regolare la glicemia dopo i pasti.
La fibra e l'amido sono entrambi tipi di carboidrati complessi. La fibra è particolarmente importante in quanto aiuta l'intestino e aiuta a controllare il colesterolo.
Le principali fonti di fibra alimentare
- frutta;
- verdure;
- noccioline;
- fagioli;
- cereali integrali.
Altri cibi ricchi di amido
- pane integrale;
- cereali;
- Mais;
- avena;
- piselli;
- riso.
I carboidrati complessi sono la chiave per la salute a lungo termine. Rendono più facile mantenere un peso sano e possono aiutare a prevenire il diabete di tipo 2 e problemi cardiovascolari in futuro.
I carboidrati complessi di cui hai bisogno per mangiare di più
Ricorda di includere i seguenti carboidrati complessi nella tua dieta:
1. Cereali integrali
I cereali integrali sono buone fonti di fibre, così come potassio, magnesio e selenio. Scegli cereali integrali meno lavorati come quinoa, grano saraceno e grano intero.
2. Frutti ricchi di fibre
Alcuni di loro sono mele, le cosiddettebacche e banane. Evita la frutta in scatola, poiché di solito contiene sciroppo aggiunto.
3. Verdure ricche di fibre
Mangia più verdure, inclusi broccoli, verdure a foglia e carote.
4. Fagioli
Oltre alle fibre, sono buone fonti di acido folico, ferro e potassio.
La scelta di carboidrati adatti può richiedere tempo e pratica. Puoi iniziare a fare scelte più sane per energizzare il tuo corpo e proteggerlo dalle complicazioni a lungo termine.
Consigliato:
Cosa Sono I Carboidrati Complessi
I carboidrati sono la principale fonte di energia del corpo. Non solo forniscono ai muscoli l'energia di cui hanno bisogno, ma sono anche responsabili del corretto funzionamento del sistema nervoso centrale. Ciò è dovuto al fatto che il cervello li utilizza come principale fonte di energia.
Scegli La Colazione Giusta
La colazione è un pasto molto importante: può migliorare o rovinare la giornata. Grazie ad esso, il metabolismo viene risvegliato dopo una notte di sonno e il metabolismo viene attivato a piena velocità. La migliore colazione è quella che saturerà il corpo fino a mezzogiorno e non causerà sonnolenza - è provocata da grandi quantità di zuccheri e grassi.
La Giusta Dieta Vegana
La dieta vegana consente il consumo gratuito di prodotti vegetali, escludendo dal menù carne e latticini. Questa dieta aiuta a perdere peso e protegge il corpo dalle malattie croniche. Si ritiene che la dieta vegana mantenga un peso corporeo ottimale e riduca il rischio di sviluppare diabete, malattie maligne e cardiovascolari.
Qual è L'assunzione Giornaliera Di Carboidrati
I carboidrati sono un'importante fonte di energia per il corpo. Il loro valore di riferimento per l'adulto medio è di 310 grammi. Nonostante i limiti generalmente accettati per l'assunzione di carboidrati, proteine e grassi, sono determinati più accuratamente individualmente, in base all'altezza, al peso, all'attività fisica.
Cosa Sono I Carboidrati Semplici
I carboidrati sono elementi importanti nella nostra dieta. Sono la principale fonte di energia per il corpo umano. Ci sono due categorie principali di carboidrati. Questi sono semplici, chiamati anche carboidrati incompleti e complessi - completi.