2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Cozze e pesce nella costa nativa del Mar Nero sono completamente sicuri da usare. Non ci sono elementi tossici in essi al di sopra della norma.
L'ultimo studio sulla presenza di tossine nei frutti di mare dimostra chiaramente che è sicuro consumare pesce e cozze pescate nel Mar Nero. Lo stesso vale per gli abitanti di acqua dolce.
Lo studio è stato condotto per un anno intero. È stato avviato dal Ministero dell'ambiente e dell'acqua e il monitoraggio ha riguardato il Mar Nero, i laghi di Varna e Burgas, il fiume Danubio e la diga di Mandra.
Gli specialisti hanno studiato alcune delle specie ittiche più comuni come lo spratto, il kaya, il muggine, l'acciuga, lo zargan e il sugarello, nonché le cozze, tutte provenienti dal Mar Nero. Dalle piscine di acqua dolce sono stati prelevati campioni di pesce bianco, skobar, pesce gatto, carpa, orata, caracuda, merluzzo e serpente a sonagli.
I dati hanno riportato il più alto contenuto di tossine nelle cozze. Dopo di loro ci sono i pesci del Mar Nero e, ultimo ma non meno importante, quelli d'acqua dolce. Tuttavia, i loro livelli sono ben al di sotto dell'accettabile. Ciò significa che il loro consumo non rappresenta un pericolo per la salute umana. I valori consentiti sono regolati dall'UE.
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