2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Così come il sakè è parte integrante della tavola giapponese, la tequila della messicana e vari tè della tavola cinese, così per i paesi di lingua russa esistono diverse bevande tradizionali che vengono preparate fin dall'antichità. Ecco alcune delle ricette più famose e brevi per la loro preparazione:
lieviti
La parola lievito significa bevanda acida e questo è ciò che significano i lieviti. Si bevono fredde nei giorni più caldi dell'anno e continuano ad essere molto apprezzate anche oggi. La maggior parte dei lieviti è costituita da fette biscottate essiccate, che vengono versate con acqua bollente e lasciate per diverse ore al caldo.
L'impasto viene quindi filtrato e ad esso vengono aggiunti zucchero, lievito e spezie varie. Il lievito così preparato rimane per 10 ore, viene nuovamente filtrato, travasato in bottiglie, che vengono chiuse ermeticamente e dopo 3 giorni di riposo è pronto da bere. Sempre ben freddo.
Sbitny
Gli sbitny erano tra le bevande calde più popolari prodotte in Russia, ma furono gradualmente sostituiti dai tè. Erano venduti per le strade di tutte le principali città e i loro venditori legavano cinture speciali su cui erano attaccate le tazze in cui veniva versata la bevanda.
Può essere preparato in vari modi, ma va sempre aggiunto il miele. La barbabietola comune si prepara facendo bollire 700 g di miele bianco, 500 g di miele e spezie quali chiodi di garofano, zenzero, menta, luppolo, cannella, ecc. in circa 6 litri di acqua. Il tutto viene lasciato bollire per 30 minuti, il liquido viene filtrato e bevuto come il tè.
Prati
A differenza di quelli piccoli, che sono stati sostituiti dai tè, l'idromele è stato gradualmente sostituito dalla vodka. Da ciò si deve concludere che l'idromele è un tipo di bevanda alcolica, ma con una gradazione alcolica molto inferiore rispetto ai cosiddetti concentrati.
Erano preparati con miele e varie spezie, poiché l'idromele cotto veniva preparato mediante trattamento termico e inzuppato mediante raffreddamento. Molto comune era l'idromele bianco, che veniva preparato dall'acqua inondata d'acqua, che veniva lasciato riposare per una notte.
Quindi si fa bollire il liquido per 1 ora, si aggiunge il luppolo, si fa nuovamente bollire e dopo che il tutto si è raffreddato si aggiunge un po' di cardamomo e la gelatina sciolta in acqua. L'idromele viene lasciato fermentare per circa 20 giorni, imbottigliato ed è pronto per il consumo dopo 3 mesi.
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Coca-Cola E Pepsi Riducono Lo Zucchero Nelle Loro Bevande
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Informazioni Sulle Bevande Ipocaloriche E Sui Loro Benefici
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