2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Non c'è quasi uno chef che non abbia sentito parlare delle stelle Michelin di fascia alta che solo i ristoranti più sofisticati del mondo ricevono. Oltre ai ristoranti e alcuni piatti hanno l'onore di portare il prestigioso titolo.
Astice stufato in salsa estiva
L'aragosta in umido in salsa estiva è solo una parte di un menu di lusso di 6 portate del valore di 330 euro, proposto da un ristorante di Parigi. La perla di tutto il menù è senza dubbio l'astice con salsa di verdure estive, erbe aromatiche e champagne;
Shirasu
Shirasu sono acciughe essiccate, cotte nel modo più delicato fino a quando non hanno un sapore perfetto. Il piatto fa parte di un menù di 4 portate di un ristorante giapponese e il suo prezzo è di 220 euro;
Carne di zoccoli di mucca
Il miglior piatto servito ad Amsterdam è lo zoccolo di manzo. La carne è sempre prelevata da una mucca di 7 anni e cotta su pietra rovente. Quando è pronto, servire con patatine fritte e funghi nel burro. Costa $ 182;
maialino da latte
Il piatto fa parte di un menu di 7 portate servito da un ristorante in Spagna, al prezzo di 280 euro. Il maiale viene servito con una crosta croccante, gelatina di pomodoro e aglio, e la ricetta prevede anche erbe e verdure;
Dolce Madagascar
Il dessert al cioccolato del Madagascar è il culmine di un menu di 3 portate in un ristorante italiano. Il menu costa $ 30.000. Per questa cifra si possono mangiare cozze e aragoste preparate ad arte e bere uno dei migliori tipi di champagne;
Secondo alcuni intenditori, i valori dei menu sono troppo alti, ma solo per il fatto che sono vincitori di una stella Michelin, è improbabile che i prezzi cambino.
La Michelin è indicata solo per la cucina esclusiva. Le stelle sono distribuite in 23 paesi e la Bulgaria non è tra queste.
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