2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
La carne contiene molta energia. Ma se vuoi sostituirlo, mangia pesce. È un sostituto quasi completo della carne, ma contiene meno ferro. Invece, ha una vasta gamma di diversi minerali e vitamine.
Sgombro, sugarello, salmone e tonno hanno molti acidi grassi polinsaturi, molto utili per l'organismo, soprattutto se non si mangia carne.
La carne può essere sostituita, ma solo temporaneamente, con latte fresco, yogurt, ricotta, uova e noci. Tuttavia, i legumi possono sostituirlo perché contengono preziosi amminoacidi.
La carne fornisce al corpo proteine, se non sono sufficienti, iniziano i problemi con l'attività muscolare e in primo luogo con l'attività del muscolo cardiaco.
Tuttavia, va tenuto presente che oltre alle proteine e al ferro utili, la carne contiene grassi e colesterolo. Se non mangi carne, il tuo menu dovrebbe includere zuppe e piatti giornalieri a base di legumi e cereali, frutti di mare, insalate, frutta e noci.
Il grano saraceno è un cereale molto utile, è ricco di ferro e vitamine. La farina d'avena è ricca di grassi vegetali, aiutano a liberarsi del colesterolo e normalizzano la pressione sanguigna. La maggior parte dei nutrienti si trova nei cereali integrali, non nelle farine raffinate.
I legumi sono molto preziosi perché contengono un'alta percentuale di proteine. La soia contiene il quaranta percento di proteine ed è quindi consigliata come sostituto della carne.
Non è un caso che la soia venga utilizzata per produrre carne macinata, un sostituto della carne, così come i bocconcini di soia, il cui aspetto dovrebbe confortare gli amanti della carne che sono passati a una dieta vegetariana.
I legumi sono ricchi di vitamine del gruppo B e di utili oligoelementi e, poiché contengono cellulosa e fibre, hanno un buon effetto sul processo digestivo.
I piselli sono molto ricchi di proteine e vitamine, quindi si consiglia di enfatizzarlo se si decide di interrompere la carne.
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