2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Quando è necessario scongelare rapidamente un prodotto dal congelatore, è necessario tenere presente che uno scongelamento improprio può rovinare la forma del prodotto e comprometterne il gusto.
Una delle opzioni più semplici per scongelamento veloce dei prodotti freezer è l'uso di un forno a microonde. Prima di scongelare, rimuovere la confezione del prodotto, poiché potrebbe contenere particelle di pellicola non adatte al forno a microonde.
Dopo aver scongelato il prodotto nel microonde, lasciarlo riposare per 15 minuti prima della cottura per distribuire il calore all'interno.
Per scongelare uniformemente il prodotto nel microonde, è necessario girarlo più volte. Bisogna fare attenzione al tempo di scongelamento in modo che il prodotto non inizi a cuocere.
Un'altra opzione per lo scongelamento rapido dei prodotti è l'uso di un forno con ventola. La presenza di una ventola aiuta a scongelare i prodotti in modo uniforme e veloce. È necessario accendere il forno a circa 60-100 gradi in modo che i prodotti non cuociano.
Il pesce ha una carne molto tenera e il suo rapido scongelamento può alterarne il gusto e la struttura. Per scongelare velocemente un pesce, tiralo fuori dal congelatore e mettilo in un sacchetto di plastica e in un altro sacchetto.
Metti il pacchetto in una ciotola profonda e versaci sopra dell'acqua fredda. Una volta che la ciotola è piena, cambia l'acqua con una nuova ogni 15 minuti finché il pesce non si è scongelato: ci vogliono circa 40 minuti. Puoi anche usare un piroscafo per scongelare.
Non scongelare il pesce con acqua tiepida, per non rovinarne il gusto e distruggere i nutrienti che contiene. Non è necessario scongelare completamente il pesce, puoi anche pulirlo più facilmente se non è completamente scongelato.
Se la carne macinata viene scongelata velocemente, usa la stessa procedura o metti il pacchetto di carne macinata in una busta, la busta in una ciotola e scalda la ciotola a bagnomaria fino a quando la carne macinata non si ammorbidisce.
Se hai bisogno di scongelare rapidamente gli involtini di gamberi, lascia la confezione per 3 minuti sotto un getto di acqua tiepida. Questo è sufficiente per scongelare i panini fini.
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