2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Pomodori per intenditori del gusto vero e autentico dei pomodori dell'orto. Questi sono pomodorini rosa. Hanno un aroma e un sapore dolci incredibili e ricordano le lunghe giornate estive, le tavole rustiche con i formaggi fatti in casa e le appetitose insalate per il brandy ghiacciato.
Non solo nel nostro paese, ma in tutto il mondo si preferiscono i pomodorini rosa a causa delle loro proprietà superiori, della grande quantità di solidi in esse contenuti, nonché per il loro aspetto bello e attraente. Pertanto, il loro prezzo è notevolmente superiore a quello delle varietà più comuni di pomodori rossi.
Benefici dei pomodori rosa
I pomodori sono una delle verdure più nutrienti e succose. Tuttavia, sono un'ottima fonte di antiossidanti, fibre, minerali e vitamine. A causa della sua moltitudine benefici pomodoro rosa spesso consigliato dai nutrizionisti per abbassare il colesterolo e programmi di perdita di peso.
È stato scientificamente dimostrato che gli antiossidanti presenti nei pomodori forniscono protezione contro il cancro, compreso il cancro del colon, della prostata, del seno, dell'endometrio, del polmone e del pancreas.
Il licopene, un antiossidante della classe dei flavonoidi, è presente nei pomodori. Insieme ai carotenoidi, ha la capacità di proteggere le cellule e altre strutture del corpo dai radicali liberi dell'ossigeno. Gli studi dimostrano che il licopene previene i danni alla pelle causati dall'esposizione ai raggi ultravioletti (UV) e fornisce protezione contro il cancro della pelle.
La zeaxantina è un altro composto ricco di flavonoidi presente in abbondanza in queste verdure. La zeaxantina aiuta a proteggere gli occhi dalla degenerazione maculare.
Pomodori rosa contengono quantità significative di vitamina A e flavonoidi antiossidanti come beta e alfa-carotenoidi, xantine e luteina. In generale, è stato dimostrato che questi composti ricchi di pigmenti hanno proprietà antiossidanti che aiutano a mantenere la vista, a mantenere in salute le mucose e la pelle e a mantenere la salute delle ossa. È riconosciuto che il consumo di frutta e verdura naturali ricchi di flavonoidi protegge il corpo dal cancro del polmone e del cavo orale.
aggiuntivo, anche i pomodori rosa sono una buona fonte di vitamina C (fornisce il 21% della dose giornaliera raccomandata per 100 g), mangiare cibi ricchi di vitamina C aiuta l'organismo a sviluppare resistenza agli agenti infettivi ed eliminare i radicali liberi.
I pomodori rosa freschi sono molto ricchi di potassio (100 g contengono 237 mg di potassio e solo 5 mg di sodio).
Contengono anche moderate quantità di folati, come tiamina, niacina, riboflavina, ma anche alcuni minerali di base come ferro, calcio, manganese.
Il pomodoro rosa, spesso usato come verdura, è un meraviglioso dono della natura. Le verdure hanno attirato l'attenzione per i loro incredibili benefici fitochimici. È interessante notare che il pomodoro offre molti vantaggi e non ha qualità meno utili della mela!
Dal punto di vista botanico, l'ortaggio appartiene alla famiglia delle Solanancee, che comprende anche peperoncini, patate, melanzane e altri. Nome scientifico: Lycopersicon esculentum.
Ci sono diversi varietà di pomodori rosa pink, con diverse tipologie e pezzature, biologiche e non. Oltre ai pomodori rosa, i pomodori rossi sono i più coltivati, ma esistono anche una serie di colture di colore giallo, arancio, viola, verde o bianco.
I pomodori stanno diventando sempre più popolari, soprattutto tra i produttori di prodotti biologici. Le varietà ereditate dalla famiglia tendono a produrre frutti più naturali e profumati. I pomodori sono ormai coltivati in tutto il mondo. Ma i pomodori rosa sono un orgoglio speciale della Bulgaria. Il pomodoro rosa di Kurtovo Kanare è il nostro marchio di fabbrica.
Pomodori rosa in crescita
Un enorme vantaggio oggi è che le selezioni moderne offrono una vasta scelta di pomodorini rosa. Esistono varietà precoci e medio precoci e tardive. Tutti sono caratterizzati da dolcezza e aroma ricco. La loro forma varia da rotonda, a forma di cuore a oblunga. Esistono sia varietà piccole che estremamente grandi, i cui frutti raggiungono quasi un chilogrammo.
Ci sono diversi semi per piantine sul mercato bulgaro selezioni autoctone di pomodori rosa. Sono uno dei più comuni Regalo rosa, Sogno rosa, Cuore rosa, Magia rosa. Sono appositamente selezionati per essere sufficientemente resistenti alle più comuni malattie del pomodoro.
Inoltre, le varietà grandi hanno il vantaggio di avere steli sani in grado di sopportare frutti grandi.
Alcuni pomodori rosa sono così pallidi che danno l'impressione che non siano ancora abbastanza maturi. Hanno comunque un'ottima dolcezza e sono completamente maturi. Altre varietà si spezzano, il che non è esteticamente gradevole e porta gli acquirenti a pensare che siano viziate. Nella maggior parte dei casi, i pomodori spezzati sono abbastanza sani e il difetto è più estetico. Ciò non interferisce con il loro gusto, che è di nuovo eccellente.
Quasi tutto varietà di pomodori rosa pink differiscono dal rosso per il loro maggior contenuto di zuccheri e sostanze nutritive. Pertanto, hanno bisogno di più irrigazione e nutrimento. Quando li si coltiva, è necessario mantenere un'umidità del suolo buona e uniforme. Allo stesso tempo, dovrebbe essere evitata l'eccessiva umidità.
Tieni presente che se innaffi abbondantemente i pomodori dopo un lungo periodo di asciugatura, i frutti si spezzeranno e perderanno il loro bell'aspetto. Oltre all'umidità durante la fioritura, i pomodori rosa dovrebbero fornire una maggiore quantità di sostanze nutritive per la pianta attraverso un'ulteriore fertilizzazione.
Acquistare e conservare pomodori rosa
I frutti freschi e maturi hanno un colore rosato, molto attraente e dal sapore ricco e dolce. Al mercato comprate frutta fresca e dura, della stessa pezzatura o meno. Evita quelli con superfici rugose, macchie scolorite e aree troppo morbide.
I pomodori duri appena acquistati possono essere riposti in un luogo fresco, al buio e anche a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Tuttavia, i pomodori rosa maturi sono una delle verdure deperibili e dovrebbero essere conservati in frigorifero. Usali mentre sono freschi per ottenere tutti i benefici di vitamine e antiossidanti.
Le zuppe di pomodoro sono un classico anche nell'uso delle verdure a base di frutta. Usa l'estate per preparare il gazpacho o altre zuppe fredde.
I panini al pomodoro sono anche un'idea per la colazione. Oppure bruschette al pomodoro.
Cucinare i pomodorini rosa
Pomodori rosa possono essere consumati da soli, in deliziose insalate di pomodoro, nella preparazione di piatti come pomodori con riso, passata di pomodoro o passata di pomodoro. Sebbene le varietà rosse di pomodori siano utilizzate per sottaceti colorati, è possibile sperimentare con quelli rosa. Non dimentichiamoci della lyutenitsa con pomodori rosa.
In alcuni luoghi si preparano con pomodori e paprikash, che è ancora un delizioso piatto della cucina contadina.
I pomodori rosa sono apprezzati anche nella cucina mediterranea. Ti piacerà se prepari gli spaghetti al pomodoro, la pizza con i pomodori. E perché non un'insalata greca.
Il metodo più famoso per utilizzare i pomodori rosa è nelle insalate di formaggio.
I pomodori appena spremuti vengono utilizzati per fare succhi, che vengono bevuti tal quali con sale e pepe o nella preparazione di cocktail alcolici e analcolici.
Danni da pomodori rosa
Come molti frutti e verdure, i pomodori hanno alti livelli di allergeni.
Reazioni allergiche ai pomodori a volte possono presentarsi con sintomi come occhi rossi e infiammati e prurito della pelle, congestione nasale, disturbi gastrointestinali come dolore addominale, vomito e diarrea. I pomodori possono essere un alimento inadatto per le persone con problemi di stomaco come ulcere, gastrite e altri.
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