2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Alla tavola di Natale, la torta fortunata è d'obbligo. I fortunati si preparano in anticipo e possono essere scritti anche dai bambini su foglietti e messi nella torta.
torta di natale è atteso da tutti i membri della famiglia, che rompono avidamente la loro fetta di torta per vedere quanto sono fortunati.
La torta di Natale può essere realizzata sia con croste già pronte che con croste fatte in casa. Se si utilizzano croste già pronte occorrono 1 bustina di croste, 350 grammi di formaggio, 2 uova, un filo d'olio.
Ungete la padella con un filo d'olio e disponetevi le croste, arrotolate a rondelle con il ripieno, ottenendo una specie di lumaca. Se la tortiera è rotonda, basta seguire il suo contorno e formare una bella torta tonda ritorta. A Natale è preferibile utilizzare un vassoio rotondo, perché questa è la tradizione.
Spruzzare un filo d'olio su due croste, aggiungere il ripieno - formaggio schiacciato con uova sbattute - e arrotolare. Una volta sistemati gli involtini nella teglia, vengono unti con un filo d'olio per farli dorare durante la cottura. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi fino a doratura.
Se vuoi preparare tu stesso le croste di torta, sarà ancora più gustoso. Per preparare le croste occorrono 1 kg di farina, 2 cucchiaini di aceto, un pizzico di sale, mezzo litro di acqua a temperatura ambiente, un filo d'olio.
La farina viene setacciata e vi si fa un pozzo, dove si versano acqua e aceto e si aggiunge il sale. Impastare l'impasto, che è elastico. Impastare a lungo per ottenere ciò di cui si ha bisogno. È fatto a palline.
Impastare nuovamente ogni pallina e stenderla, quindi ungerla con olio. Dopo mezz'ora, ciascuna delle torte viene allungata con le mani in aria. Una volta che diventa molto sottile al centro in modo che non si rompa, si mette sulla tavola cosparsa di farina e si tira un po' da tutte le parti per fare un cerchio.
Ogni crosta viene spruzzata di grasso e viene aggiunto il ripieno. Le croste vengono arrotolate e disposte in un vassoio. Cospargere di grasso e cuocere in forno preriscaldato.
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