2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Tutte le feste meritano di essere adeguatamente celebrate. Insieme alla ricca tavola, il dessert è la conclusione perfetta della serata. Anche se non sei arrivato a cena, le dolci tentazioni possono sempre metterti in imbarazzo.
Sono pochissime le persone che sanno resistere a una fetta di torta ricoperta di frutta, cioccolato o crema. Sappiamo tutti cos'è questo paradiso per il palato e lo stomaco. In base alle tue preferenze, puoi realizzare una torta su piani con piani tondi o quadrati, con o senza decorazione.
Anche se non sei un esperto di pasticceria, puoi sempre sorprendere i tuoi cari con preparati freschi torta delle feste. Il gusto che offrirai batte tutto in negozio, perché l'ingrediente segreto che c'è in te è un pizzico di AMORE. Non dimenticarlo mai se vuoi stupire i tuoi ospiti.
Ecco alcuni dei più famosi suggerimenti per una deliziosa torta delle feste.
1. Torta Sacher
cioccolato fondente - 225 g
burro - 175 g
zucchero di canna - 175 g
uova - 5 pezzi rompere
farina - 125 g autogonfiante
cacao - 3 cucchiai.
rum - 4 cucchiai.
Ganash
cioccolato fondente - 175 g
burro - 75 g
panna - 4 cucchiai. riscaldato
Preparare questa tentazione al cioccolato, la torta Sacher, non è difficile. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Sbattere il burro con lo zucchero, aggiungere le uova e aggiungere gradualmente la farina e il cacao. Aggiungere il cioccolato fuso e 2 cucchiai. di rum. Agitare. Ungete una teglia e versate il composto. Cuocete in forno preriscaldato a 190° per 30 minuti, coprite con pellicola e cuocete per altri 15 minuti. Raffreddare per mezz'ora e cospargere con il rum rimanente. Sciogliere il cioccolato per la ganasha. Aggiungere il burro e la panna, mescolare e versare sulla torta.
2. Cheesecake
biscotti - 300 g, semplici con burro
burro - 110 grammi fuso
crema di formaggio - 600 g
ricotta - 520 grammi
zucchero - 300 g
vaniglia - 1 cucchiaio.
uova - 6 pezzi
panna acida - 400 g
Preriscaldate il forno a 150° e preparate una forma con i lati staccabili del diametro di circa 26 cm.
Macinare i biscotti in briciole e mescolarli con il burro fuso. Stendere questo composto di biscotti sul fondo della forma e premere bene. Refrigerare per 10 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola capiente, mescolate molto bene la ricotta, la crema di formaggio, lo zucchero e la vaniglia. Quindi aggiungere le uova una alla volta, mescolando accuratamente dopo ognuna.
Infine aggiungere la panna e mescolare fino a che liscio. L'agitazione dovrebbe essere eseguita in tempi relativamente brevi, ma non troppo.
Stendete il composto così preparato e livellatelo sulla base di biscotti. Cuocere per 1 ora e 15 minuti a forno basso. La cheesecake finita dovrebbe essere tostata, ma avere una consistenza leggermente cremosa.
Lasciare raffreddare la cheesecake americana e metterla in frigorifero per 4 ore. Far scorrere il coltello lungo il bordo della teglia per liberare la cheesecake dalle pareti. Tagliatela a pezzi e servitela con una guarnizione di frutta fresca, marmellata o panna montata.
3. Tiramisù
Foto: Chris Chernikova
mascarpone - 400 g
biscotti - 1 confezione
caffè - Lattina da 250 ml Espresso
uova - 4 pezzi tuorli e albumi separati
cognac - 2 cucchiai. lingua e Amareto o Rum
come - 2 art.
zucchero a velo - 100 g
Per questo Torta Celebrativa, per prima cosa montate i tuorli con lo zucchero a velo fino a quando non aumentano di 3-4 volte. Aggiungere il mascarpone e mescolare delicatamente.
I bianchi vengono frantumati nella neve dura. Uniteli poi al mascarpone con cura e mescolate.
Il cognac o il rum vengono aggiunti all'espresso preparato. Immergete i biscotti uno ad uno nella miscela di caffè e disponeteli uno accanto all'altro nella teglia.
Una fila di crema viene posta sopra ogni fila di biscotti. In cima di nuovo i biscotti immersi e di nuovo la panna. Lo strato superiore dovrebbe essere crema.
Il Tiramisù preparato va messo in frigorifero a riposare per una notte. Prima di servire spolverare con il cacao e un po' di zucchero a velo.
4. Garash
Foto: Siya Ribagina
proteine - 10 pz. per le paludi
zucchero - 400 g per i marshmallow
noci tritate - 300 g per i marshmallow
zucchero - 150 g per la panna
cioccolato - 100 g o 2 cucchiai. cacao
tuorli - 5 pezzi
olio - 250 - 300 g
zucchero - 75 g per crocan
acqua - 2 cucchiai.
Per le paludi: Gli albumi vengono frantumati nella neve per la vostra torta Garash. Aggiungere gradualmente lo zucchero e continuare a sbattere finché non si addensa. Aggiungere le noci. Amalgamare bene il tutto e dividere il composto in 4 parti, che vengono cotte separatamente in una tortiera più grande, sul fondo della quale viene adagiata la carta da forno unta di burro e cosparsa di farina. Cuocere in forno moderato.
Per la crema: Lo zucchero viene fatto bollire in uno sciroppo denso con 1/2 tazza di acqua e cioccolato, mescolando continuamente per non formare grumi. Mentre lo sciroppo è ancora caldo, aggiungere i tuorli. Amalgamare bene il tutto e lasciare raffreddare. Sbattere molto bene il burro e aggiungere un po' del composto raffreddato. Si ottiene una crema soffice.
Per il crocan: Zucchero mescolato con 2 cucchiai. l'acqua viene caramellata e versata in una padella unta. Una volta raffreddato, il crocan viene martellato in piccoli pezzi.
Le cime sono incollate con la crema e un po' del crocan è cosparso sulla crema. Spalmare la crema e decorare a piacere - con scaglie di cocco, verde o barrette di cioccolato.
La torta delle feste si può fare senza crocan.
5. Torta di biscotti
biscotti - ordinarie 2 confezioni (di quelle più sottili)
budino - 1 pz. vaniglia
budino - 1 pz. cacao
latte fresco - 1 e 1/2 litri.
zucchero - a piacere
Il budino al biscotto si prepara come descritto sulla confezione. Se hai preso un budino senza cottura, mescola il contenuto del pacchetto con il latte zuccherato freddo e mescola. Se bolle, versate il latte zuccherato caldo e mescolate. Consiglio la prima opzione.
Sciogliete i biscotti nel latte freddo e disponeteli in una teglia. Disporre una fila di biscotti - budino al cacao, una fila di biscotti - budino alla vaniglia, poi un'altra fila di biscotti e budino alla vaniglia. L'ultima riga è il budino, la quantità rimanente di 1/2 parte di cacao e vaniglia.
L'ultimo strato viene posto su 1/2 di entrambi e con un coltello o una forchetta, finché non si sarà raffreddato, fare delle linee in entrambi i sensi per sfumare i colori.
Si lascia maturare e si consuma.
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