2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Una delle bevande alla mela più famose è il sidro, un prodotto primario della lavorazione delle mele, risultato della fermentazione del succo di mela.
Sullo sfondo dei vini d'uva, il sidro sembra decisamente analcolico. Ecco perché è spesso chiamato bevanda femminile, anche se anche gli uomini lo adorano. C'è il sidro secco con una gradazione alcolica del 6%, medio - con il 4% e dolce con il 2%.
Nessuno sa quando e dove abbiano iniziato a bere sidro. C'è una versione che, come sempre, ci sono dei monaci coinvolti, una classe alla quale siamo debitori per molte scoperte notevoli in campo gastronomico.
Sono stati loro a inventare il calvados. La sua produzione è elaborata e rigorosamente regolamentata. Il raccolto viene raccolto da settembre a dicembre. Innanzitutto, vengono raccolti i migliori frutti di varietà speciali con diverse caratteristiche gustative: dolce, acido, amaro, quindi mescolati in una certa proporzione.
Le mele vengono pigiate, la sostanza risultante dopo la filtrazione viene versata in botti di rovere, dove avviene la fermentazione. Dopo un mese ottieni un sidro - 4-6%. Dopo la doppia distillazione e la necessaria permanenza in botti di rovere, viene rilasciato il vero calvados, che solitamente viene imbottigliato in bottiglie dalla forma particolare.
I marchi più famosi sono Boulard, Busnel, Coquerel.
A seconda della scadenza dell'etichetta, si possono vedere 3 asterischi, che significano non meno di 2 anni di scadenza, il termine Vieux - non meno di 3 anni, VSOP - non meno di 4 anni, Extra o Napoleon - 6 anni e più.
Dopo l'imbottigliamento, il processo di invecchiamento del calvados si interrompe, quindi è inutile conservarlo.
Di norma, il calvados si beve dopo aver mangiato. Ci sono anche amanti che girano la tazza prima di mangiare per l'appetito o durante il pasto stesso.
Le bevande alla mela vengono utilizzate per realizzare ottimi cocktail. Gin o sherry vanno bene con il sidro. Il Calvados va con Cointreau, champagne secco o tonico.
Il Calvados è molto popolare tra i cuochi. Apprezzano il suo aroma e lo aggiungono a vari piatti. Con esso stufano la carne d'oca, friggono il pesce, preparano salse agrodolci e dolci. Il giovane calvados è più adatto per scopi culinari: ha un aroma di mela più pronunciato.
Consigliato:
Sapete Quali Sono Le Bevande Più Dannose?
Non c'è bisogno di ricerche su larga scala da parte degli scienziati per assicurarsi che le cose migliori siano immorali, illegali, troppo costose, malsane o piene di esse. Per quanto cerchiamo di vivere una vita sana, a volte soccombiamo alla nostra debolezza momentanea e cerchiamo bevande che sappiamo non essere molto utili.
Quali Sono Le Bevande Più Dannose?
Bevande gassate dolci, bevande energetiche e frappè rappresentano un grave pericolo per la nostra salute. Non scherzo! Secondo gli scienziati la bevanda più dannosa è un milk shake che contiene gelato al cioccolato e burro di arachidi.
Quali Bevande Sono Macrobiotiche?
La dieta macrobiotica è una dieta popolare in Giappone, così come in alcune altre comunità in tutto il mondo. La maggior parte degli scritti sulla macrobiotica si concentra sul cibo e non fa quasi menzione delle bevande. Si scopre che c'è anche bevande macrobiotiche .
Quali Bevande Si Abbinano A Quali Cibi
Quando mangiamo, cerchiamo di assaporare a pieno il gusto del piatto. Per enfatizzare al meglio i suoi vantaggi, dobbiamo combinare il nostro cibo con le bevande appropriate. Il buon cibo servito con la bevanda sbagliata può rovinare il piacere di mangiare e c'è la possibilità che il piatto rimanga sottovalutato.
Perché La Mela Cotogna Si Chiama Mela Di Rame? Motivi Per Mangiarlo Spesso Quest'inverno
Il cotogno è un albero da frutto noto alle persone da 4 millenni fa. Il suo nome botanico - Cydonia oblonga, Mela cotogna ricevuto dalla città cretese di Kidonia, che ora si chiama Chania. Questo frutto autunnale è anche conosciuto come mela miele che deriva dal nome greco melimeon perché veniva messo nel miele per fare la marmellata.
