Pro E Contro Pentole In Alluminio

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Video: Pro E Contro Pentole In Alluminio

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Video: Utilizzare l'alluminio in cucina: quello che devi sapere! 2024, Novembre
Pro E Contro Pentole In Alluminio
Pro E Contro Pentole In Alluminio
Anonim

Ci sono molti utensili da cucina diversi oggi sul mercato. È molto difficile decidere quali scegliere per la sana attrezzatura della nostra cucina. Il modo migliore è fare un elenco dei pro e dei contro per il tribunale che abbiamo scelto.

Contenitori in alluminio

Queste pentole sono sul mercato da secoli. La loro produzione iniziò nel 19° secolo, ma furono più popolari nel 20° secolo. Più della metà delle navi prodotte e vendute nel mondo sono in alluminio. È molto popolare grazie ai suoi prezzi bassi e al riscaldamento rapido, nonché al fatto che ciò che viene cotto non si brucia. Ma le sue caratteristiche positive si fermano qui.

Un grosso problema con l'alluminio è che reagisce con alcuni alimenti, specialmente quelli contenenti componenti acidi alcalini. Ad esempio, la salsa di pomodoro in un contenitore di alluminio è sconsigliata perché l'acido estrae le particelle di alluminio che si accumulano negli alimenti.

Cottura in pentole di alluminio
Cottura in pentole di alluminio

E l'alluminio ossidato in acqua provoca una serie di gravi malattie. Gli scienziati affermano che il livello che viene rilasciato dal tribunale e rispettivamente nel corpo umano è trascurabile. Gli oppositori di questa teoria, tuttavia, ritengono che l'uso di contenitori in alluminio cucinare può portare al morbo di Alzheimer.

La raccomandazione finale è che solo l'acqua dovrebbe essere bollita in un recipiente di alluminio - tutte le altre sostanze ad alta temperatura causerebbero una reazione di rilascio.

Tipi di recipienti in alluminio

- premuto: Questi tipi sono i piatti più economici e hanno una grande opportunità di andare fuori uso dopo poche cotture.

- Pressato più spesso, pentole in alluminio di migliore qualità. Trattengono il calore significativamente meglio.

- anodizzato - Questo tipo di pentole è la più alta qualità, ma anche il rappresentante più costoso delle pentole in alluminio. In questo caso, la superficie della nave viene trattata con acido solforico. Ciò impedisce che le particelle nocive vengano espulse negli alimenti.

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