2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Le puree sono uno dei contorni più facili per tutti i piatti di carne e pesce. La cosa brutta, tuttavia, è che nella maggior parte delle famiglie si prepara solo purè di patate e tutto ciò che viene consumato in eccesso viene facilmente scosso. Ecco perché ti offriremo altre 3 ricette non standard per preparare la purea:
Purea di pastinaca
Prodotti necessari: 2 radici di pastinaca, 2 cipolle piccole, 1 carota, 150 g di panna, 3 cucchiai di burro, 1 cucchiaio di olio, sale e pepe qb.
Metodo di preparazione: Sbucciare le radici di pastinaca, carote e cipolle e tagliarle a pezzetti. Scaldare l'olio insieme a 2 cucchiai di olio e friggere i prodotti. Questo viene fatto a fuoco basso e cuocere a fuoco lento fino a quando non diventa morbido.
Quando sono pronte, scolatele, passatele al frullatore o al mixer, aggiungete il burro e la panna rimasti, aggiustate di sale e pepe a piacere e rimettete sul fuoco ancora caldo per 1 minuto. La purea si serve tiepida con piatti di carne e pesce.
Purea di fagioli e lenticchie
Prodotti necessari: 500 g di fagioli, 500 g di lenticchie, 200 g di latte, 100 g di burro, 2 uova, 3 cucchiai di farina, qualche fogliolina di menta fresca o menta, sale qb.
Metodo di preparazione: Le lenticchie ei fagioli vengono lessati e schiacciati. Mescolare e aggiungere il latte e la farina fritti nel burro. Far bollire fino a quando la purea si addensa, quindi aggiungere le uova sbattute e le spezie verdi tritate finemente. Aggiustare di sale e servire ancora caldo.
Purè di carote, patate e porri
Prodotti necessari: 6- 7 patate, 2 carote, 1 gambo di porro grosso, 2 formaggi fusi, 5 cucchiai di burro, 5 cucchiai di latte, sale qb.
Metodo di preparazione: In poca acqua salata mettete le patate sbucciate e tagliate a cubetti, le carote sbucciate e grattugiate e i porri tritati il più finemente possibile.
Far bollire fino a cottura ultimata, versare l'acqua, aggiungere il burro e il formaggio fuso, attendere che si sciolgano e schiacciare i prodotti. Infine versate il latte, aggiustate di sale se necessario e schiacciate nuovamente la purea. Servire caldo.
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