2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Tutti sanno come preparare una tradizionale insalata di patate con cipolle, particolarmente adatta da mangiare in inverno. In questo caso, tuttavia, ti presenteremo altre tre ricette non standard per l'insalata di patate e deciderai tu stesso in quale periodo dell'anno vuoi provarle.
Insalata di patate piccante
Prodotti necessari: 350 g di patate precotte e tagliate a cubetti, 2 uova sode e tagliate a cubetti, 35 g di olio d'oliva, 2 cucchiai di aceto, 1 peperoncino tritato finemente, qualche rametto di cipollotto e prezzemolo, sale e pepe qb
Metodo di preparazione: Mescolare le patate, le uova, i peperoni, l'olio d'oliva e l'aceto, mescolare il tutto e lasciare al freddo per 30 minuti. Infine aggiungete i prodotti verdi tritati finemente, aggiustate di sale e pepe, mescolate ancora e l'insalata è pronta da servire.
Insalata di patate con mele
Prodotti necessari: 300 g di patate, 2 mele, 1 barbabietola rossa, 150 g di funghi sott'aceto, 100 g di maionese, qualche rametto di prezzemolo fresco, 2 cucchiai di senape, 2 cucchiai di aceto, sale qb.
Metodo di preparazione: Come condimento si usano maionese, senape, aceto e prezzemolo tritato finemente. Lessare le patate, tagliarle a cubetti e unirle alle barbabietole precotte, alle mele a dadini e ai funghi. Il tutto viene condito con il condimento, condito a piacere e servito cosparso di un po' di prezzemolo.
Insalata di patate con chorizo
Prodotti necessari: 800 g di patate fresche, 2 cipolle rosse, 250 g di chorizo, 7 cucchiai di aceto, 7 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio di senape, qualche rametto di prezzemolo fresco, qualche rametto di cipolla fresca, 1 peperoncino secco, sale qb.
Metodo di preparazione: Le patate vengono lavate bene, bollite e affettate. Il chorizo è anche affettato e fritto su entrambi i lati in olio d'oliva. Tutto dovrebbe essere lasciato raffreddare.
Quindi le due cipolle e il prezzemolo tritati vengono mescolati con metà dell'aceto e versati sulle patate. Chorizo è aggiunto a loro. L'aceto rimanente e tutte le altre spezie vengono riscaldati brevemente e questa miscela viene versata sull'insalata di patate finita.
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