2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I broccoli cuociono molto velocemente. Lessare in acqua salata per 4-5 minuti. Ciò consente di preservare più minerali e vitamine, nonché di preservare il bel colore verde scuro dei broccoli.
Quando vengono cotti per 10 minuti o più, si perde oltre il 50 percento delle proprietà benefiche dei broccoli, così come la loro sostanza biologicamente attiva più utile: il sulforafano, che ha attività immunostimolante.
L'acqua bollente estrae l'amarezza e rende i broccoli morbidi e teneri. Conserva anche gli enzimi contenuti in questo utile ortaggio.
È meglio cuocere a vapore i broccoli. Pre-pulito e diviso in infiorescenze. Quindi cuocere a vapore per circa 5 minuti.
Questa deliziosa verdura può essere stufata pre-friggendo aglio, carote, cipolle e poi aggiungendo i pezzi di broccoli e stufando per 5-7 minuti.
I broccoli possono essere utilizzati anche come contorno alla carne. Ciò consente di ridurre la porzione di carne, poiché le verdure verdi sono altamente sature di proteine complete che vengono assorbite più facilmente dall'organismo rispetto agli animali.
Puoi utilizzare i broccoli durante la tua dieta, poiché sono a basso contenuto calorico e ricchi di cellulosa e proteine vegetali, che causano sazietà per lungo tempo.
I broccoli sono un'ottima aggiunta a qualsiasi zuppa, ma dovrebbero essere aggiunti alla zuppa calda in forma sbollentata, appena prima di servire, e non ripassati con gli altri prodotti.
Molto utile la crema di broccoli. È preparato usando un frullatore o un frullatore. Versare mezzo litro di acqua tiepida o brodo vegetale, aggiungere 200 grammi di broccoli lessati, spezie verdi a piacere.
Ricoprire con la panna e schiacciare il tutto. La zuppa risultante è un prodotto biologico estremamente utile che migliora la digestione e satura il corpo a lungo.
I broccoli con aglio e sesamo sono molto gustosi e sazianti. Ingredienti: 500 grammi di broccoli, 2 cucchiai di olio, 2 cucchiai di olio di sesamo, 5 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di semi di sesamo fritti in una padella asciutta.
Tritare finemente l'aglio. I broccoli vengono puliti e tagliati in infiorescenze. Far bollire in abbondante acqua salata. Coprite con un coperchio e quando l'acqua bolle di nuovo togliete il coperchio. Far bollire per 2 minuti.
Soffriggere l'aglio in entrambi i tipi di olio fino a doratura, aggiungere i broccoli e soffriggere per 2-3 minuti, mescolando delicatamente finché non assorbono il grasso. Servire subito, cosparso di semi di sesamo.
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Come Conservare I Broccoli?
Con il suo basso contenuto calorico, ma ricco di vitamine del gruppo B, vitamina C, provitamina A, fibre, ferro, potassio, magnesio, fosforo e altri. i broccoli sono una delle verdure più utili da mangiare. Nella sua forma naturale, compare sui mercati nel tardo autunno, ma purtroppo va consumato subito, perché si guasta velocemente.
Ecco Come Non Uccidere Le Vitamine Nei Broccoli Durante La Cottura
I broccoli sono una parte obbligatoria del menu degli appassionati di cucina sana, e non solo. Questo ortaggio è famoso per il suo basso contenuto calorico ed è abbastanza nutriente come alimento. Come la maggior parte della frutta e della verdura che acquistiamo, i broccoli sono importanti per il modo in cui li conserviamo per mantenerli freschi e in buone condizioni fino a quando non vengono mangiati.
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Immeritatamente, ai broccoli viene solitamente assegnato il posto più lontano, freddo e solitario negli angoli dei nostri piatti. Per mangiarlo, i bambini devono spesso immaginare di essere feroci dinosauri che divorano piccoli alberi verdi.
