2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Immeritatamente, ai broccoli viene solitamente assegnato il posto più lontano, freddo e solitario negli angoli dei nostri piatti. Per mangiarlo, i bambini devono spesso immaginare di essere feroci dinosauri che divorano piccoli alberi verdi. Alcuni adulti non sono più facili da consumare.
I broccoli, infatti, sono un prodotto alimentare estremamente utile e prezioso.
Come le carote, il sedano o la lattuga, i broccoli devono essere preparati in modo speciale per poter essere mangiati senza inutili torture del gusto. E se le grandi qualità salutari della verdura non ti rendono un fan, allora scoprire nuovi modi per cucinarlo avrà sicuramente successo.
Cos'è il broccolo?
I broccoli sono una pianta del genere Cavolo e Cavolfiore. Il suo colore è solitamente verde, ma ci sono anche variazioni in bianco o viola. Esistono diversi tipi di broccoli, compresi i broccoli di cavolfiore e i broccoli di broccoli. Diversi tipi di broccoli hanno steli ramificati diversi e la loro lunghezza spesso varia. I broccoli, ad esempio, hanno steli alti e teste più piccole.
La pianta verde è una ricca fonte di vitamina C e A. È una delle poche verdure con alti livelli di vitamina C. 100 g di broccoli contengono 90 mg dell'importante vitamina. Questo rappresenta il 149% del nostro fabbisogno giornaliero di vitamina C.
I broccoli contengono anche fibre, calcio, acido folico e ferro. Una delle sostanze più preziose nei broccoli sono i suoi antiossidanti. Il sulofane, presente nella pianta, ha proprietà antitumorali dimostrate. Stufare i broccoli aumenta anche il loro potere curativo.
Come prepararlo?
Lo stufato è il modo migliore per preparare questo ortaggio. L'ebollizione non è altamente raccomandata, poiché distrugge gran parte del suo valore nutritivo. Lo stufato non dovrebbe richiedere più di 3-4 minuti.
Limone, olio di limone, salsa olandese o salsa di soia sono additivi adatti per condire i broccoli.
Ci sono molte opzioni per combinare le verdure con altri piatti. Puoi aggiungere i broccoli alla pizza, alla pasta o al risotto. Naturalmente l'abbinamento più goloso sono i broccoli con formaggio, parmigiano o pecorino.
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