2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I broccoli sono una parte obbligatoria del menu degli appassionati di cucina sana, e non solo. Questo ortaggio è famoso per il suo basso contenuto calorico ed è abbastanza nutriente come alimento.
Come la maggior parte della frutta e della verdura che acquistiamo, i broccoli sono importanti per il modo in cui li conserviamo per mantenerli freschi e in buone condizioni fino a quando non vengono mangiati.
Ecco alcune idee su come conservare correttamente le verdure e cucinare i tuoi broccoli preferiti.
La conservazione è molto importante non solo per preservare il gusto, ma anche per tutte le vitamine che contiene. I segni più visibili di una conservazione impropria diventano evidenti quando la base dei broccoli inizia a ingiallire.
Un altro segno visibile di conservazione impropria delle verdure è quando il nucleo stesso inizia ad asciugarsi o quando le verdure iniziano a marcire. Con questi fattori non è consigliabile acquistare, perché hanno già perso le loro preziose vitamine ed è passato molto tempo dal loro distacco.
Il broccolo di qualità e fresco si riconosce dal colore verde scuro e fresco. Per rimanere in questo stato, deve essere conservato in luogo fresco subito dopo il distacco. Può essere refrigerato a circa 0°C.
I broccoli hanno una varietà di modi per prepararli. Possiamo cuocerli al vapore, impanarli, friggerli o semplicemente lessarli in acqua salata.
Tuttavia, secondo la ricerca, se cuciniamo broccoli nell'acqua si perdono il contenuto di minerali e vitamine. Pertanto, si consiglia di cuocerli al vapore o se vogliamo bollirli, mettiamoli nell'acqua con i gambi e le punte verso l'alto, anche sopra l'acqua stessa.
Va notato che possiamo digerirli molto facilmente e quindi si trasformano in porridge.
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