2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Per addolcire il vostro forte partner e assicurarvi un romantico proseguimento della cena, completatela con un dolce afrodisiaco di pere cotte alla cannella.
Occorrono quattro pere di media grandezza, due cucchiaini di cannella, settecentocinquanta millilitri di acqua, cento grammi di zucchero, due uova, sessanta grammi di zucchero a velo, cento millilitri di panna liquida, il succo di un limone, uno cucchiaio di arachidi tritate per la decorazione, due cucchiai di sciroppo di marmellata di fragole, trenta grammi di burro, cinquanta grammi di mandorle.
Far bollire l'acqua con lo zucchero e la cannella. Sbucciare una pera e grattugiarla e versarvi sopra il succo di limone in modo che non annerisca.
Tagliare il fondo delle pere in modo che possano stare in piedi in vasetti ignifughi. Metterli nello sciroppo bollente e cuocere per trenta minuti.
Riducete in polvere fine le mandorle. Potete sostituirli con noci secche. Separare i tuorli e sbatterli con la panna, quindi aggiungere lo zucchero a velo. Aggiungere la polvere di mandorle.
A parte montate gli albumi con qualche goccia di succo di limone e mescolateli al composto di tuorli. Ungete con olio gli stampini in refrattario.
Farcire a metà con la crema. Mettere una pera al centro di ogni stampo. Infornare per venti minuti in forno preriscaldato a duecento gradi.
Dopo aver tolto le pere dal forno, versatele subito con un po' di sciroppo di marmellata di fragole. Cospargete con arachidi tritate o altra frutta a guscio a vostra scelta.
Così preparate, le pere diventano tenerissime, appena setose nel gusto. Hanno un effetto estremamente calmante e sono una meravigliosa conclusione della cena e l'inizio di un periodo tumultuoso in camera da letto.
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