2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Se tuo figlio è cattivo, stuzzica il suo appetito con la cannella. Non c'è da stupirsi che molti bambini amino il riso con il latte solo per l'aroma della cannella. Daglielo senza il polline marrone fine e si acciglieranno.
La cannella ha la straordinaria proprietà di stuzzicare l'appetito, rendendo lo stomaco più resistente agli esperimenti con diversi tipi di cibo e aiutando la digestione. La patria dell'albero di cannella sono le foreste dello Sri Lanka, dell'India, del Vietnam, della Cina e dell'Indonesia. Arriva in Europa da Ceylon.
In effetti, l'albero di cannella è un arbusto che cresce fino a 15 metri di altezza. Si utilizzano la corteccia, le foglie e la frutta secca. La corteccia viene macinata e le foglie vengono trasformate in olio di cannella.
La cannella stessa viene estratta sbucciando la corteccia dei rametti, rimuovendo lo strato superiore e asciugando al sole lo strato sottile inferiore.
La cannella ha un aroma forte che ha un sapore agrodolce. È una spezia ideale per la miscelazione, perché il suo aroma non si perde se mescolato con altre spezie. Si usa in tutto dove c'è zucchero: creme, composte, frittelle, pasticcini, torte, liquori, vin brulé, caffè, punch, grog.
Molti chef trovano sofisticato aggiungere un pizzico di cannella alle polpette tritate poco prima della cottura. Un pizzico di cannella enfatizza il gusto del bollito di maiale, manzo e pesce. Se alla senape si aggiunge un po' di cannella, acquisisce un gusto insolito ma molto gradevole.
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La cannella è usata non solo come spezia in cucina. È anche usato nella medicina popolare come rimedio per vari disturbi e malattie in combinazione con miele e cannella. Cannella per le malattie cardiache Mangiare pane a colazione ogni giorno, spalmato di pasta di miele e cannella in polvere al posto della marmellata.
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Menta E Cannella Riducono L'appetito
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