Piantaggine - Le Banane Sconosciute

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

Le banane sono uno dei frutti più diffusi al mondo. Li puoi trovare in Asia, Africa, India e in qualsiasi mercato o negozio di alimentari in Bulgaria. Le banane sono un genere di piante arboree, sebbene tecnicamente erbacee. Il loro frutto è uno dei più anticamente coltivati e conosciuti dall'uomo da millenni.

Si ritiene che la patria della banana sia l'arcipelago malese, dove la popolazione la utilizzava come alimento per integrare la dieta del pesce. Il termine banana è usato non solo per l'albero stesso, ma anche per i suoi frutti. Sono coltivati principalmente per l'alimentazione, il foraggio e come pianta ornamentale.

Le banane hanno un colore diverso, il più delle volte giallo quando sono mature, ma possono essere rosse e rosa, a seconda della specie e della varietà. Come accennato nelle righe precedenti, le banane sono diverse nell'aspetto e nel gusto.

I più comuni sono il tipo di banana da dessert, noto a tutti. Tuttavia, il dolce frutto giallo ha una controparte - meno popolare in Bulgaria, dal sapore pungente, che in ogni caso non può essere consumato senza subire un'elaborazione culinaria. Da non confondere con i deliziosi dessert alla banana, i voli di gelato e serviti nei ristoranti cinesi.

Stiamo parlando di qualcos'altro - il cosiddetto piantaggine. In apparenza è molto simile alla banana dolce, ma è di colore verdastro ed è spesso confusa dai turisti che visitano i paesi africani. Gli estranei pensano che non sia ancora maturo.

Il platano (o banana per friggere) è più comunemente usato in Africa, Asia e altri luoghi tropicali del mondo. Uno dei motivi è che l'albero fruttifica tutto l'anno e diventa così un alimento base e quotidiano per milioni di persone. Nella sola Africa, le banane fritte sono nel menu di 90 milioni di persone ogni giorno.

Molto spesso la lavorazione è identica a quella delle patate: fritte, bollite, al vapore, ecc. Un altro fatto interessante è che in Africa ci sono verdure che hanno quasi le stesse caratteristiche nutrizionali delle patate, le cosiddette. "Mangia", che ha le dimensioni di una zucca.

La piantaggine è ricca di potassio, vitamina A e C e ricca di fibre. È ricco di carboidrati e ricco di energia.

Come abbiamo scritto sopra, questa banana subisce un'elaborazione culinaria una volta matura. In molti luoghi dell'India e dell'Africa, è usato come aggiunta dolce ai dessert una volta che è troppo maturo e scuro.

In molte zone, la piantaggine viene essiccata e macinata per fare la farina, sembra interessante, non è vero? Farina di banane! Viene mescolato al latte, bollito e utilizzato come omogeneizzato per il suo alto contenuto nutritivo.

Birra alla banana e vino di banana - Non essere sorpreso, le persone fanno miracoli! L'alcol può essere preparato da qualsiasi frutto.

Chips di banana - come abbiamo scritto, il platano ha una buccia abbastanza sottile che è facile da rimuovere. La parte commestibile viene tagliata a pezzi sottili, spessi 1-2 millimetri, fritta e si ottengono ottime patatine. Non è un caso che il platano sia conosciuto in molti luoghi come la patata caraibica. Godere!

Se volete sperimentare e preparare un piatto di platano, vi proponiamo la seguente ricetta:

Aranitas, Porto Rico

Prodotti necessari:

3 platani verdi, 2 cucchiaini di aglio schiacciato, sale e pepe qb, olio per friggere

Metodo di preparazione:

Taglia i platani sbiancati. Mescolateli con aglio, sale e pepe. Friggere in olio bollente fino a quando saranno rosate, quindi strizzarle nella carta da forno.