2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I formaggi sono un'importante fonte di proteine e calcio di cui le donne incinte hanno bisogno. Ma le donne incinte dovrebbero evitare alcuni tipi di formaggio, poiché potrebbero contenere batteri che possono danneggiare il feto.
Questi batteri sono chiamati listeria. Le donne in gravidanza non dovrebbero consumare i seguenti formaggi: a pasta molle con muffa, come il brie e il camembert.
Inoltre - formaggi con muffa blu come Stilton, Roquefort, Dor Blue e Dana Blue. Questi formaggi contengono più acqua e meno acido di altri, il che crea condizioni eccellenti per la moltiplicazione dei batteri.
Il trattamento termico uccide le cause della listeriosi, quindi i piatti trattati termicamente preparati con questi formaggi possono essere consumati dalle donne in gravidanza.
Negli anziani, la listeriosi si presenta come un'infiammazione acuta delle vie aeree. Ma l'immunità di una donna incinta è debole e quindi la malattia può essere grave.
I sintomi della listeriosi compaiono solo poche settimane dopo che i batteri sono entrati nel corpo, quindi è difficile determinare esattamente cosa ha causato la malattia.
I sintomi della listeriosi includono febbre, dolori muscolari e alla schiena. Dopo la diagnosi, viene trattata con antibiotici.
I formaggi a pasta dura sono considerati sicuri da mangiare. Listeria è presente in quantità trascurabili e non rappresenta una minaccia per la donna incinta.
I formaggi che si possono consumare in gravidanza sono gouda, olandese, cheddar, edam, emmental, parmigiano, maasdam, pecorino, radamer.
Inoltre possono essere consumati formaggi a pasta molle come feta, ricotta, ricotta, caprino senza crosta bianca, mascarpone, mozzarella, philadelphia, ricotta.
Tutte le varietà di yogurt, bevande probiotiche, ricotta e panna sono anche sicure per il consumo da parte delle donne in gravidanza.
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