2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cucina italiana, che tutti associano alla pizza ea tutti i tipi di pasta, non si limita a questo. In effetti, gli italiani mangiano molti antipasti, che è tutto il resto che non include la pasta.
Il menu dipende molto da quale parte d'Italia ti trovi. Ecco alcune informazioni utili su cosa mangiano gli italiani nelle diverse regioni d'Italia.
Italia nord-orientale: Qui il cibo è dominato da pesce fresco e specialità di mare. Ciò non sorprende, perché oltre al mare, il pesce si ottiene anche dal famoso Lago di Garda.
I piselli, gli asparagi e le zucchine che crescono in questa regione sono spesso presenti nel menu. A tavola sono presenti anche carne e formaggio. La pasta è comune, ma è più preferita la cosiddetta polenta a base di farina di mais. Caratteristici del menù del Nordest Italia, che comprende Venezia, sono:
Antipasto di Fruti di Mare (altopiano di frutti di mare, voli con olio d'oliva e succo di limone), Risi e Bissi (risotto preparato con piselli e pancetta), Carpaccio (manzo cosparso di parmigiano), Fegato ala Veneciana (piatto tradizionale veneziano, che è manzo fegato servito su una tartina di cipolle), Tiramisù (il più famoso dolce italiano) e Risotto ale Sepi (risotto al nero di seppia, che conferisce al riso un aspetto nero molto drammatico).
Italia nordoccidentale: In questa parte si coltiva principalmente il riso, motivo per cui, insieme a pasta e pizza, il risotto è spesso presente nella vita quotidiana degli italiani.
Dominano anche noci, tartufo e formaggio, e forse la caratteristica più grande è che, a differenza di tutte le altre parti d'Italia, dove viene cucinato principalmente con olio d'oliva, qui viene spesso utilizzato il burro fuso.
Ecco alcune specialità dell'Italia nordoccidentale: Osobuco (manzo con salsa di pomodoro), Farinata (un tipo di pane sottile), Risotto alla milanese (riso con cipolle, vino bianco e parmigiano) e Panettone (simile al dolce pasquale, originario di Milano).
Centro Italia: Si caratterizza per l'utilizzo di olio d'oliva, pomodori, fagioli, funghi, prosciutto e salumi di ogni genere. Le specialità sono: Crostini (pane tonde spalmate con aglio o salsa di pomodoro o caviale di acciughe), Cannelloni (pasta ripiena) e Cantuccini (dolce toscano).
Sud Italia e Isole: A differenza del resto d'Italia, dove nel menù predominano pizza e pasta, qui l'accento è posto su verdure fresche e pesce fresco, motivo per cui la dieta degli italiani del Sud è considerata particolarmente salutare.
Ecco alcuni dei piatti più apprezzati: Fruti di mare (un piatto di tutti i tipi di frutti di mare, voli con olio d'oliva e succo di limone), Antipasto di verdure grigliate, Biglietteria siciliana (gelato con ricotta) e tutti i tipi di piccoli biscotti e pasticcini.
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