2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La più grande forza vitale è nella frutta e nella verdura, perché solo loro sono reali cibo vivo. I cibi cotti, in scatola e altri cibi "morti" sono la vera causa di tanti problemi digestivi.
Durante l'inverno la dieta è solitamente monotona, quindi si mangiano molti cibi in scatola, in cui le vitamine sono inferiori rispetto a frutta e verdura fresca, e sale e zucchero sono eccessivi.
Il cibo è solitamente povero di carotene, vitamina C e acido folico - tre vitamine, i principali difensori che aiutano a combattere le infezioni. Queste vitamine possono essere assunte con successo durante la stagione invernale se consumate in quantità sufficienti da zucca, carote, rosa canina (beta carotene), agrumi, kiwi, mele (vitamina C), oltre a spinaci e verdure a foglia, che si trovano ovunque anno sul mercato.
I crauti sono anche una buona fonte di vitamina C, ma bisogna prestare attenzione a causa del suo alto contenuto di sale.
L'alimentazione in primavera è importante perché è associata al superamento di alcune carenze nutrizionali che si verificano durante l'inverno. Le proteine animali complete sono una fonte di amminoacidi e gli amminoacidi glutammina e arginina hanno un comprovato effetto antibatterico. Carni magre, uova, latticini a basso contenuto di grassi dovrebbero essere inclusi nella dieta quotidiana.
Gli acidi grassi Omega-3, contenuti negli oli di pesce, hanno un effetto positivo sul sistema immunitario. Hanno un effetto antiossidante. Almeno due volte a settimana, il pesce dovrebbe essere incluso nella dieta durante la stagione primaverile.
I grassi animali dovrebbero essere ridotti a scapito dei grassi vegetali, che sono ricche fonti di vitamina E. Insalate di rape, carote, cavoli, voliere con olio d'oliva o di girasole sono una buona fonte di vitamine in una forma digeribile ottimale, soprattutto in termini di grassi -solubili A, E e D.
L'estate e l'autunno sono le stagioni in cui possiamo godere di tutti i doni del mondo terrestre e marino.
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