2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La raccomandazione per consumo di pesce e prodotti ittici è di 30 - 40 g al giorno o almeno 1 piatto di pesce a settimana. Il pesce è una fonte di proteine complete, che non differiscono dalle proteine della carne degli animali a sangue caldo. A causa del contenuto significativamente inferiore di tessuto connettivo, le proteine del pesce sono più facili da digerire nel tratto gastrointestinale e vengono digerite più velocemente.
In base alla quantità di grasso, i pesci sono divisi in tre gruppi:
- Magro - contenente fino al 5% di grassi (nasello, merluzzo, carpa argentata, nasello, pesce bianco, rombo, triglie, lefer, anatre, sugarelli, trote);
- Semigrasso - contenente il 5-10% di grasso (carpa, squalo);
- Grasso - con grasso superiore al 10% (sardine, spratto, aringa, sgombro, tonno, palamita, lakerda, salmone).
I grassi del pesce sono distribuiti uniformemente nel tessuto muscolare e sono rappresentati principalmente da acidi grassi polinsaturi biologicamente preziosi della famiglia degli omega-3. Si ritiene che il merito principale della riduzione del rischio di malattie cardiovascolari con l'aumento del consumo di pesce siano proprio questi acidi grassi.
Il pesce è una fonte di minerali. In termini di contenuto di calcio e fosforo, si colloca dopo il latte e i latticini prima della carne. Soprattutto nei pesci marini, la quantità di iodio e fluoro è significativa, mentre i prodotti di origine terrestre sono relativamente poveri di questi oligoelementi.
Uno dei prodotti più preziosi della fauna selvatica sono le uova. Il contenuto di colesterolo è alto, il che dà luogo a discussioni. Importante per il valore nutritivo delle uova è la presenza nella loro composizione di vitamine A, D, B2, B12, acido folico, nonché degli antiossidanti vitamina E, beta carotene (provitamina A).
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Il pesce è una delle fonti di proteine più vantaggiose per la tua dieta. È ricco di nutrienti essenziali come gli acidi grassi omega-3 ed è un'ottima fonte di proteine per mantenere il corpo magro e i muscoli forti. Non solo il pesce non influenzerà il tuo girovita, ma aiuterà anche a migliorare le funzioni di base del tuo corpo, incluso il miglioramento della funzionalità epatica, della funzione cerebrale e persino della qualità e della durata del sonno.
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Prima colazione è il pasto più importante della giornata - questo si ripete fin dalla tenera età. Una colazione sana è molto importante, ma solo se è giusta. Affinché la tua colazione sia salutare, devi mangiarne le giuste quantità. Non importa quanto sia diversa l'opinione degli esperti, il primo pasto in ogni caso non dovrebbe essere abbondante.
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Recensioni di uova sono contraddittori. Da un lato, sono una preziosa fonte di proteine, dall'altro - una fonte di grassi malsani che possono causare problemi di salute. Anche se questo è il caso, le uova contengono colesterolo e grassi saturi se assunte nelle giuste quantità, si trasformano in una vera colazione o pranzo salutare.
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Tra le regole di base per uno stile di vita sano c'è la protezione contro l'eccesso di cibo. Per soddisfare questa esigenza, dobbiamo applicare la seguente massima nella nostra vita quotidiana: "Dobbiamo alzarci da tavola con una leggera sensazione di fame"
