2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il ferro è un componente molto importante che svolge un ruolo chiave in molti dei processi nel nostro corpo. Inoltre, è coinvolto nel metabolismo dell'ossigeno, stimola l'immunità, svolge un ruolo chiave nell'attivazione delle reazioni enzimatiche ed è coinvolto nella sintesi del collagene. Se non assumi abbastanza ferro nella tua dieta o il tuo corpo non può assorbirlo, si verifica una condizione chiamata anemia sideropenica.
La norma giornaliera di ferro è di 8-18 mg per le donne e, se sono incinte, dovrebbero consumare più prodotti ricchi di ferro, poiché la loro norma giornaliera sale a 30 mg. Negli uomini, il fabbisogno medio di questo oligoelemento è di circa 8-11 mg. Per coprire queste esigenze quotidiane, tutti dovrebbero consumare cibi ricchi di ferro.
Nelle righe seguenti, guarda chi sono le migliori fonti vegetali di ferro:
1. Spinaci
Gli spinaci sono tradizionalmente considerati campione di contenuto di ferro e meritatamente. Questo utile prodotto può essere consumato sia crudo che cotto, e questo non cambia in alcun modo le sue proprietà utili.
2. Bob
Questo è uno di il più ricco di prodotti ferrosi di origine vegetale. Solo 100 grammi di esso contengono fino a 72 mg di ferro, quindi se sei vegetariano, si consiglia di mangiare abbastanza legumi, che fanno molto bene alla salute.
3. Funghi freschi
Con loro puoi rendere qualsiasi piatto una vera tentazione culinaria. Tuttavia, non sono solo molto gustosi, ma anche utili. Ad esempio, 100 grammi di funghi freschi contengono 35 mg di ferro e 5,5 mg essiccati.
4. Semi di zucca
100 g di semi (crudi o tostati) contengono circa 13 mg di ferro. Tuttavia, affinché possa essere assorbito meglio, dovresti consumarli con cibi ricchi di vitamina C.
5. Tofu
Un prodotto preferito dagli asiatici e dai vegetariani. Il prodotto è a base di soia e contiene circa 3 mg ogni 100 grammi. Insieme a questo, il tofu è ricco di varie vitamine, calcio, magnesio e selenio.
6. Quinoa
Questo cereale popolare contiene più proteine della maggior parte degli altri cereali. È inoltre ricco di acido folico (vitamina B9), magnesio, rame, manganese. Insieme a questo è ricca fonte di ferro, 100 grammi contengono circa 1,5 mg.
7. Noci
Sono estremamente utili per la salute, in quanto contengono molte vitamine, ma anche ferro. 100 grammi di essi contengono fino a 51 mg. Se ti piace mangiare le noci, allora sono un modo ideale per saturare il tuo corpo con la norma quotidiana.
8. Grano saraceno
Non è solo molto gustoso, ma anche estremamente utile. È ricco di ferro, in quanto è anche un vero e proprio tesoro di vari nutrienti, vitamine e minerali. 100 grammi di grano saraceno contengono 8 mg di ferro.
9. Legumi
Una fonte ideale di ferro per vegetariani. Ceci, piselli, soia, lenticchie lessati contengono mediamente circa 4-7 mg di questo oligoelemento ogni 100 grammi, cioè fino a un terzo della dose giornaliera consigliata.
10. Cioccolato fondente e cacao
Questo vale solo per le tentazioni al cioccolato con un contenuto di cacao non inferiore al 70%. Per fare un confronto, una bistecca di manzo di 100 grammi ha solo 2,5 mg di ferro, mentre il cioccolato dello stesso peso ne contiene fino a 10,5 mg. Se lo mangi con gli agrumi, in questo modo il ferro viene assorbito meglio dal corpo, in particolare con la vitamina C.
Nonostante il fatto che l'anemia da carenza di ferro sia un grave problema di salute globale oggi e si presenti nel 30% della popolazione adulta mondiale, è facile evitarlo. Il segreto è semplice: un approccio responsabile all'alimentazione, una dieta equilibrata e la conoscenza del valore nutrizionale dei prodotti.
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Alimenti Vegetali Ricchi Di Proteine
Se sei una di quelle persone che trattano la propria salute in modo responsabile, allora hai almeno un po' di familiarità con il tema della sana alimentazione e dell'importanza di una dieta equilibrata per la salute. Il ruolo dei nutrienti che otteniamo dal cibo è enorme per la nostra autostima, oltre a saturare il nostro corpo con importanti vitamine, minerali, proteine, grassi e carboidrati.
Cosa Sono Le Proteine vegetali E Dove Trovarle?
Le proteine sono estremamente importanti per il corpo umano. Sono costituiti da particelle più piccole chiamate amminoacidi. Ci sono circa 20 amminoacidi, otto dei quali sono considerati essenziali. Ciò significa che non possono essere consegnati al corpo senza grassi e latticini.
Differenze Tra Proteine vegetali E Animali
Lo sapevi che circa il 20% del nostro corpo è costituito da proteine? Poiché il nostro corpo non ha un apporto naturale di questo macronutriente, è importante fornirlo quotidianamente attraverso il cibo. Le fonti sono molte e varie: oltre a varie carni e pesce, può provenire anche da latticini e prodotti vegetali.
Fonti Vegetali Di Grassi
Con la penetrazione dell'idea di un'alimentazione sana nelle nostre vite, la ricerca in questa direzione si sta approfondendo, così come le varie diete che vengono proposte. Secondo gli scienziati che hanno condotto ricerche sui grassi monoinsaturi di origine vegetale e animale, risulta che il primo gruppo non solo è molto più sano, ma può anche ridurre con successo il rischio di infarto e altre condizioni potenzialmente letali.
Fonti Vegetali Di Vitamina E
La ricerca moderna dà vitamina E un ruolo chiave nella lotta ai radicali liberi, nella prevenzione delle malattie croniche e nel rallentamento dell'invecchiamento. La vitamina E è fondamentale anche per il mantenimento del sistema immunitario.
