2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le patate sono ricche di vitamine B3 e C. La maggior quantità di patate nella composizione dei minerali sono ferro e fosforo.
È assolutamente controindicato mangiare patate crude o semicrude. Ciò è necessario a causa della piritrina contenuta in essi.
Possono causare nausea, febbre, vomito e con consumo sistemico - erosione della mucosa gastrica, gastrite, ulcere e persino cancro allo stomaco.
Recentemente, uno studio condotto da scienziati dell'Università della Pennsylvania, negli Stati Uniti, ha scoperto che le patate aiutano contro l'ipertensione.
Hanno studiato in particolare le patate "rosse", ma credono che le patate normali possano avere un effetto benefico simile.
"Le patate hanno una cattiva reputazione immeritatamente come colpevoli di sovrappeso e la maggior parte delle persone salutiste le esclude dalla loro dieta. Ma la verità è che quando vengono cotte senza grassi, le patate contengono solo 110 calorie e molte sostanze fitochimiche e vitamine utili", afferma Joe Vinson dal gruppo di ricerca.
Ai partecipanti sono state servite 6-8 patate "rosse" due volte al giorno per un mese, cotte con la buccia nel microonde. I test eseguiti dopo un mese hanno riportato una diminuzione media del 3,5% della pressione sistolica (limite superiore) e del 4,5% della pressione diastolica (limite inferiore).
Le patate fresche possono essere conservate in frigorifero per un massimo di una settimana. È esattamente così che puoi conservare le patate cotte in frigorifero.
Molto spesso dopo questo periodo cambiano il loro gusto. È importante ricordare che non si devono conservare patate e cibi piccanti come cipolle, aglio e peperoncino nello stesso cassetto del frigorifero.
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