2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I broccoli sono una varietà di cavolfiori. Fu coltivato per la prima volta in Italia, durante l'Impero Romano. Viene selezionato e sviluppato come ortaggio dal cavolo selvatico, importato nell'Impero da mercanti ambulanti dell'Asia Minore. In Francia i broccoli furono importati da Caterina de' Medici.
La stessa parola "broccoli" deriva dalla parola latina "bracchium", che si traduce come "ramo" o "mano". Molto probabilmente il nome deriva dalla forma ramificata del fusto.
I broccoli, oltre al verde, possono essere bianchi o viola. Ci sono varietà come i broccoli di cavolfiore, che ricorda molto il cavolfiore, e i broccoli di broccoli, che è un incrocio tra broccoli e cavolfiori. Diverse varietà di broccoli hanno steli ramificati in modo diverso.
In Bulgaria la produzione di broccoli non è molto diffusa. Tuttavia, la cultura cresce bene nel nostro paese.
La parte utilizzabile del broccolo sono i bottoni colorati, separati in una testa compatta, e parte del gambo ad essa appartenente. In alcune varietà di broccoli si forma solo un capolino centrale, e in altri dopo averlo tagliato si forma un numero diverso di capolini laterali.
I broccoli non hanno requisiti di calore elevati. Cresce meglio a una temperatura non superiore a 25 ° C e non inferiore a 10 ° C. L'ambiente perfetto è tra i 16 e i 21°C.
Quando decidi di coltivare broccoli, devi prima scegliere la varietà. Offriamo molte varietà di semi dai Paesi Bassi, Svezia, Israele, Giappone e altri. I più adatti alle nostre condizioni sono ibridi, Monopoli Marathon, Fiesta, Coronado e altri.
Per ottenere una buona produzione, è necessario ottenere piantine giovani, circa 30-40 giorni. Le sue foglie dovrebbero essere ben formate e le radici - sane. Questa è una garanzia per la cattura facile e veloce delle giovani piante e per il loro buon sviluppo ulteriore.
La produzione di broccoli in Bulgaria dovrebbe essere in ritardo. La semina viene effettuata a metà giugno in campo aperto, e per le regioni meridionali a fine mese. Per 1000 mq occorrono circa 100 g di semi. I broccoli per la produzione autunnale vengono piantati a fine luglio - inizio agosto.
La cosa più importante per la buona produzione dei broccoli è la loro fertilizzazione. Cresce meglio su terreni leggeri e ben aerati con una reazione neutra. È adatta la concimazione combinata dei broccoli con letame importato nella preparazione del terreno e fertilizzanti minerali. Il fertilizzante azotato viene applicato due volte, in dosi uguali sotto forma di concimazione, insieme alla zappatura.
Il broccolo va annaffiato regolarmente, e necessita di più acqua durante la crescita dei capolini e la formazione dei capolini laterali, quando l'apporto idrico è più frequente. È suscettibile a parassiti e malattie, motivo per cui è necessario ispezionare frequentemente piantine e giovani piante trapiantate, al fine di un intervento tempestivo e un controllo efficace dei parassiti.
Un altro punto importante è la raccolta dei prodotti. Questo viene fatto quando i capolini hanno raggiunto la maturità tisica e sono densi e compatti, a volte in settembre-novembre. Il capolino viene reciso insieme a 10-15 cm dal gambo, anch'esso adatto al consumo.
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