2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'origano, come ogni pianta usata per le spezie, ha numerose proprietà medicinali. Ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale e sui bronchi. Fino a poco tempo fa, nel nostro Paese era quasi sconosciuto che questa profumata erba da tè potesse dare un carattere diverso ai piatti.
L'aroma dell'origano è dovuto a un olio essenziale composto da diversi composti chimici. Il componente più importante è il carvacrolo. Ha un ottimo effetto battericida e la sua capacità di attivare alcuni recettori del dolore nel corpo umano in brevissimo tempo conferisce alla spezia il suo tipico sapore piccante. Questo effetto è estremamente piacevole.
Le foglie di origano sono significativamente più profumate allo stato secco rispetto a quelle appena raccolte. La versione fresca ha anche i suoi vantaggi grazie agli accenti di piante fresche che si perdono durante l'essiccazione.
Per le sue numerose proprietà benefiche, l'origano è tra le spezie più desiderate in ogni casa. Coltivarlo in vaso è estremamente facile. Fiorisce magnificamente, ma è anche abbastanza senza pretese.
L'origano ama il sole ed è una spezia adatta per gli stufati estivi, oltre che per la pizza fatta in casa. Il tè all'origano è curativo e delizioso. A differenza della maggior parte delle erbe, l'origano di solito sopravvive all'inverno sul balcone e si rallegra di nuovo in primavera.
Il mese migliore per piantare l'origano è marzo. Lo sforzo è minimo e i benefici ti delizieranno durante tutto l'anno.
Per la semina sono necessari contenitori adatti (vasi e scatole più profonde), miscela di terreno e sabbia. I semi vengono seminati ponendo tessere rotte o pietre normali sul fondo del vaso che hai scelto. Il contenitore è pieno di terra poco più della metà.
I semi vengono cosparsi, quindi riempiti con uno strato di sabbia e uno strato di terra. Va annaffiato abbondantemente. Fai attenzione con la sabbia: se ce n'è di più, i semi germoglieranno un po' più lentamente. Non affrettarti a lasciare le piante fuori. Tieni i vasi in casa per un po'.
L'origano richiede annaffiature regolari, ma non eccessive. In estate viene annaffiato tutti i giorni. Quando le piante crescono di pochi centimetri, è necessario considerare se necessitano di diradamento e trapianto. Ciò consente a tutte le radici di rafforzarsi a sufficienza. I mesi più adatti per il trapianto sono la fine di maggio e l'inizio di giugno.
Raccogli le foglie di origano solo quando ne hai bisogno o taglia l'intero gambo della pianta per consentirle di rinnovarsi. Alla fine dell'estate sarebbe bene far essiccare una certa quantità di spezie per l'inverno. Conservare in barattoli.
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