Torta Di Fegato

Video: Torta Di Fegato

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Torta Di Fegato
Torta Di Fegato
Anonim

Gli appassionati di sciocchezze, una volta provata la torta di fegato, vorranno provarla ancora e ancora. È molto nutriente, dona solennità a qualsiasi raduno ed è estremamente gustoso.

È fatto molto più velocemente di una vera torta dolce. Torta di fegato a scelta, uova, farina, cipolla, sale, zucchero e pepe sono necessari per fare una torta di fegato. Il ripieno si sceglie a piacimento.

La più delicata sarà la torta con i fegatini di pollo. Vengono lavati e battuti in un frullatore. Se usi il fegato di maiale, preammollo per due ore nel latte fresco.

Dopo aver battuto il fegato in un frullatore, è necessario mescolarlo con farina, uova e spezie. Un chilogrammo di fegato richiede tre cipolle grandi, che vengono fritte e poi tritate finemente.

Occorrono anche due tuorli d'uovo, un pizzico di sale, un cucchiaino di zucchero e due cucchiai di farina o semola. Aggiungi le tue spezie e pepe preferiti.

Aggiungere un altro cucchiaio di farina e continuare ad aggiungere fino a quando l'impasto diventa come una crema densa. A fine cottura aggiungete due cucchiai di olio.

torta di fegato
torta di fegato

Lasciare riposare l'impasto per quindici minuti, quindi aggiungere i due albumi montati a neve e friggere alcune frittelle. Più frittelle friggi, più alta sarà la torta.

Spalmate la panna o altra salsa a piacere su ogni pancake finito e disponeteci sopra il ripieno che preferite. La versione classica è cipolle fritte con carote e funghi. Frittelle alternative.

Puoi aggiungere riso bollito a cui puoi aggiungere olive tritate finemente con spezie verdi. Una terza opzione sono le uova sode tritate finemente.

Una volta sistemata la torta, spalmatela con la maionese o altra salsa e lasciate per qualche ora ad assorbire la salsa. Puoi lasciarlo nel forno raffreddato a scaldarsi e la salsa ad assorbire. Decorare la torta con sottaceti e cospargere con aneto tritato finemente.

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