2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Gli appassionati di sciocchezze, una volta provata la torta di fegato, vorranno provarla ancora e ancora. È molto nutriente, dona solennità a qualsiasi raduno ed è estremamente gustoso.
È fatto molto più velocemente di una vera torta dolce. Torta di fegato a scelta, uova, farina, cipolla, sale, zucchero e pepe sono necessari per fare una torta di fegato. Il ripieno si sceglie a piacimento.
La più delicata sarà la torta con i fegatini di pollo. Vengono lavati e battuti in un frullatore. Se usi il fegato di maiale, preammollo per due ore nel latte fresco.
Dopo aver battuto il fegato in un frullatore, è necessario mescolarlo con farina, uova e spezie. Un chilogrammo di fegato richiede tre cipolle grandi, che vengono fritte e poi tritate finemente.
Occorrono anche due tuorli d'uovo, un pizzico di sale, un cucchiaino di zucchero e due cucchiai di farina o semola. Aggiungi le tue spezie e pepe preferiti.
Aggiungere un altro cucchiaio di farina e continuare ad aggiungere fino a quando l'impasto diventa come una crema densa. A fine cottura aggiungete due cucchiai di olio.
Lasciare riposare l'impasto per quindici minuti, quindi aggiungere i due albumi montati a neve e friggere alcune frittelle. Più frittelle friggi, più alta sarà la torta.
Spalmate la panna o altra salsa a piacere su ogni pancake finito e disponeteci sopra il ripieno che preferite. La versione classica è cipolle fritte con carote e funghi. Frittelle alternative.
Puoi aggiungere riso bollito a cui puoi aggiungere olive tritate finemente con spezie verdi. Una terza opzione sono le uova sode tritate finemente.
Una volta sistemata la torta, spalmatela con la maionese o altra salsa e lasciate per qualche ora ad assorbire la salsa. Puoi lasciarlo nel forno raffreddato a scaldarsi e la salsa ad assorbire. Decorare la torta con sottaceti e cospargere con aneto tritato finemente.
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