2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sicuramente ognuno di noi ha provato le tentazioni del barbecue. La parte più importante per essere un barbecue di successo, oltre alla cottura, è la selezione e l'acquisto dei prodotti.
E la scelta giusta per la griglia o il barbecue in base al tipo di carne è:
- Agnello - una scelta sicura sono le costolette di agnello, familiari a tutti noi, purché siano cotte al momento giusto e rimangano succose;
- Carne macinata - I prodotti a base di carne macinata sono una scelta facile e molto gustosa per la griglia. Puoi scegliere la bistecca di manzo, la bistecca mista (manzo e maiale) e, naturalmente, non possono mancare le bistecche di manzo. Il kebab alla griglia o misto è una prelibatezza da grigliare;
- Maiale - se vuoi che il maiale alla griglia sia succoso e morbido, scegli le bistecche di collo o di spalla. I fiocchi sono un buon antipasto, anche se più grasso, e se vuoi la carne magra, allora dovresti puntare sul pesce;
- Pollo: il pollo è la scelta più senza pretese per la griglia; puoi facilmente cuocere qualsiasi parte: filetto, ali, persino un pollo intero;
- Manzo - se preferisci il manzo alla griglia, prendi le bistecche dal filetto o dalla spalla. Il filetto è innegabilmente un'ottima scelta, ma richiede anche una certa esperienza con la grigliatura, poiché si asciuga se cotto anche un po' più del necessario;
- Pesce - sulla griglia puoi arrostire qualsiasi tipo di pesce tu voglia. Quello di cui devi aver cura è che il pesce sia fresco. Come indovinare? I pesci dovrebbero avere occhi luminosi e branchie rosse. Un altro modo semplice per capire se un pesce è fresco è spellarlo. Il pesce fresco ha una pelle soda e soda, ad es. non consente l'impronta digitale se lo si preme con il dito.
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La Marinata Segreta Per Carni Alla Griglia Perfette
Con il riscaldamento del tempo arriva il gusto e l'odore freschi della grigliata preparata in modo appetitoso. Ma ci sono sottigliezze nella grigliatura. Il passaggio più importante è la pre-preparazione della carne. Per prima cosa preparate la marinata in cui verrà ammollata la carne.
Prepara Una Grigliata Perfetta Con L'aiuto Di Queste Sottigliezze
Anche se grigliare sembra facile, ci sono anche alcune sottigliezze. Il passaggio più importante nella preparazione di una griglia è accendere correttamente il carbone. È importante usare legna da ardere, carta da giornale, coni, rami sottili di alberi.
Grigliata Fragile Nelle Sere D'estate
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