2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Zuppa di polpette - un piatto preferito di grandi e piccini! Chi non ama le polpette di zuppa? Sia i bambini negli asili che gli adulti lo mangiano con piacere. Le polpette di zuppa tradizionali preferite, che sono presenti nel menu di ogni famiglia.
Ce ne sono tanti e diversi ricette per polpette di zuppa, ma per brillare di abilità culinarie nella sua preparazione, è necessario seguire alcune piccole regole. Ecco i miei segreti per deliziose polpette di zuppa:
1. La carne macinata deve essere un misto di manzo e maiale.
2. Alla carne macinata (circa 250 g) va aggiunta una manciata di riso, cipolla tritata molto finemente, sale, pepe, cumino, santoreggia.
3. Forma le palline a tua discrezione, ma secondo me non dovrebbero essere troppo piccole, quindi non devi cercarle nella zuppa. Li preparo personalmente nella misura di 20 stotinki.
4. Più verdure, più gustosa è la zuppa. Puoi mettere cipolle, carote, patate, peperoni verdi e rossi.
5. Alcune persone preferiscono mettere le tagliatelle nella zuppa, ma per me il riso è un must. Aggiungilo 20 minuti prima di togliere la zuppa dal fuoco.
Foto: cibo per l'anima
6. Dopo aver fatto bollire la zuppa, fai un accumulo bollito. Dona densità e gusto gradevole.
7. Alla fine, se lo si desidera, friggere una carota e aggiungere il ripieno alla zuppa. Il risultato è un bel colore arancione.
Ecco il mio ricetta per deliziose polpette di zuppa:
Prodotti necessari: carne macinata - 250 g di miscela, riso - 1/2 tazza, cipolla - 1 pz., carote - 2 pz., peperoncino - 1 pz., peperone verde - 1 pz. proteine - 1 pz., brodo vegetale - 2-3 cubetti, olio, sale, pepe, pepe nero, cumino, santoreggia, prezzemolo, farina - per arrotolare le palline
Circa l'edificio: yogurt - 1/2 tazza, farina - 2 cucchiai, tuorlo d'uovo - 2 pz.
Metodo di preparazione: Amalgamare la carne macinata con una manciata di riso, le spezie e un albume e lasciare in frigo per circa un'ora. Lo scopo è assorbire l'aroma delle spezie. Nel caso non sia aromatizzato, è necessario aggiungere il sale.
Portare l'acqua a bollore e aggiungere l'olio, la cipolla tritata finemente e una carota grattugiata. Far bollire per 10-15 minuti e poi aggiungere i peperoni tagliati a dadini, le patate e formare delle palline di farina.
Foto: Diana Kostova
Puoi mettere 2-3 cubetti di brodo vegetale o sostituirlo con sale. Le spezie sono obbligatorie: salate, pepe nero e rosso. Il riso va fatto bollire per non più di 20 minuti, quindi potete aggiungerlo poco dopo aver liberato le palline.
Dopo aver cotto i prodotti si può addensare la zuppa con la costruzione bollita. Lo yogurt, i tuorli e la farina si mescolano fino ad ottenere un composto omogeneo e si mettono sul fuoco a fuoco lento. È costantemente confuso. Quando l'accumulo inizia a formare bolle, vengono gradualmente versati 2-3 mestoli di zuppa e la miscela risultante viene restituita alla pentola.
Infine, puoi friggere una carota grattugiata e aggiungerla alla zuppa, che le darà un interessante colore leggermente arancione. Spolverate con tanto prezzemolo e avrete già un ottimo, buonissimo e polpette di zuppa nutriente.
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