2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
L'inverno non così freddo fuori ci sfida a sognare deliziose polpette di verdure - zucchine, spinaci. Indipendentemente dal tempo fuori, la stagione è l'inverno e gli spinaci e le zucchine non sono molto gustosi in questo periodo dell'anno.
Questo non dovrebbe impedirci di preparare deliziose polpette di verdure: dobbiamo solo trovare ricette adatte che includano le cosiddette. prodotti invernali.
Ti offriamo tre di queste ricette: la nostra prima scelta per le polpette di porri, ecco cosa ti serve:
Polpette di porri
Prodotti necessari: 5 porri, prezzemolo, 3 uova, 1 cucchiaio. yogurt, 1 cucchiaino. soda, farina, quanto la miscela assorbe, 1 ½ cucchiaino. olio, sale.
Metodo di preparazione: tritare finemente i porri precedentemente puliti - per le polpette ci servirà solo la parte bianca. Aggiungete del prezzemolo a piacere, se lo avete in casa e del sedano, aggiungetene un po' per aromatizzare meglio le polpette. Aggiungi un po 'di sale a tutto questo e versa il tutto in una casseruola - versa una tazza di acqua e lascia sobbollire le verdure.
Togliere dal fuoco quando l'acqua si sarà ridotta della metà ei porri saranno teneri. Quando il composto si sarà raffreddato, aggiungete le uova, lo yogurt e la soda, che avrete precedentemente “spenta” nel latte. Mescolare bene e iniziare ad aggiungere la farina per addensare il composto. Quindi con un cucchiaio prendere il composto e metterlo nel grasso caldo - friggere fino a doratura.
La prossima ricetta è per le polpette di cavolo fresco: taglia un cavolo di media grandezza a strisce sottili e versalo in acqua salata per stufare e ammorbidire il cavolo. Quando si ammorbidisce, strizza molto bene il cavolo. Soffriggere due teste di cipolla tritata finemente e aggiungere 3 cucchiai di farina - mescolare e togliere dal fuoco.
Aggiungere alla cipolla e alla farina il cavolo cappuccio, l'uovo sbattuto, il pepe nero macinato, il sedano tritato finemente e il sale qb. Dall'impasto formare delle polpette di media grandezza, appiattirle, infarinarle e friggerle da entrambi i lati.
E visto che la primavera verrà presto a trovarci, non possiamo non presentarvi la ricetta delle polpette di ortiche. Per farlo occorrono circa un chilo di punte di ortica, qualche rametto di devesil, circa 1 mazzetto di prezzemolo, menta, 4 uova sode, 1 cucchiaino. birra, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 4 cucchiai. yogurt, sale, pepe qb, olio.
All'ortica già tritata e scottata aggiungere le spezie tritate finemente, la birra, il latte e la soda, anche le uova tritate finemente, pepe nero e sale. Raschiare con un cucchiaio e friggere in olio caldo. Una volta pronte, vengono riposte in un contenitore con coperchio per soffocare. Servire con lo yogurt.
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