2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sebbene le polpette siano spesso accompagnate da contorni con patate o riso, non dobbiamo dimenticare che le salse possono fare un ottimo lavoro e sono una buona aggiunta alle polpette. Le ricette che abbiamo selezionato sono adatte non solo per le polpette, ma anche per le verdure.
Salsa all'aglio con coriandolo
Prodotti necessari: cipolla, 3 spicchi d'aglio, 3 peperoni verdi, un dado di brodo, coriandolo, olio.
Metodo di preparazione: il cubo di brodo viene sciolto in 300 ml di acqua. Soffriggere nel grasso la cipolla e l'aglio tritati finemente, dopo averli soffritti, aggiungere il peperone tritato finemente.
Aggiungete il brodo e il coriandolo e fate sobbollire per qualche minuto. Viene quindi sbattuto con un frullatore. La salsa va servita tiepida.
Il nostro prossimo suggerimento per la salsa di polpette è molto gustoso e facile. Questa volta il sugo sarà con i pomodori, che dovrete tagliare a pezzetti e metterli in una ciotola con 200 ml di acqua o un po' di brodo - fateli bollire sul fuoco. Una volta che i pomodori sono morbidi, il composto deve essere ben schiacciato.
In una ciotola separata, fare un ripieno con l'aiuto del grasso, a cui viene aggiunta la farina. Versare sul concentrato di pomodoro e aggiungere pepe nero, alloro, sale, un pizzico di zucchero. Rimettete il composto sul fuoco a bollire per dieci minuti. Infine aggiungete un pezzetto di burro.
Il sugo è ottimo non solo per la carne, ma anche per polpette di patate, pasta.
L'ultimo suggerimento per una salsa è con il formaggio fuso: la salsa diventa così deliziosa che le polpette nel piatto possono rimanere in secondo piano. Ecco i prodotti necessari per lui:
Sugo di polpette con formaggio fuso
Prodotti necessari: panna liquida, succo di pomodoro, 1-2 cucchiai. farina, sale, aglio, basilico, burro (olio).
Preparazione: in una padella adatta mettere il burro a scaldare e aggiungere la farina. Quando cambia colore, è il momento di aggiungere la panna liquida.
Mescolate continuamente e aggiungete qualche cucchiaio di succo di pomodoro (o concentrato di pomodoro). Dopo che il composto bolle, abbassate la fiamma e aggiungete un pizzico di sale, l'aglio schiacciato a piacere e un po' di basilico per insaporire.
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