2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Torte ad alto contenuto proteico sono molto salutari, hanno un sapore incredibile e sono un ottimo cibo per i muscoli.
In questo articolo te ne presentiamo alcuni idee per deliziose torte iperproteicheda preparare quando ci si stanca di qualcosa di dolce ma utile. Queste ricette sono un bonus per chi segue una dieta chetogenica e vuole mangiare qualcosa di dolce. Iniziamo!
Cupcakes al cioccolato e burro di arachidi
Prodotti necessari per 8 cupcakes:
- 130 g di gocce di cioccolato;
- 2 cucchiai. proteine del siero di latte alla vaniglia;
- 3 cucchiai. burro di arachidi;
- 32 g di burro di arachidi in polvere;
- 60 ml di latte di mandorle non zuccherato;
Metodo di preparazione:
Foto: Joanna
1. In una piccola ciotola, mescola la proteina della vaniglia e il latte di mandorle non zuccherato e mescola fino a che liscio. Quindi aggiungere il burro di arachidi e mescolare ancora.
2. Sciogliere le gocce di cioccolato in un pentolino a fuoco basso.
3. Disporre 8 stampini da forno in silicone. In ognuno di essi versare un piccolo strato di gocce di cioccolato fuso. Disponete gli stampini in una teglia e mettete in freezer per circa 15 minuti.
4. In ogni teglia aggiungere un cucchiaino della miscela preparata di proteine, latte di mandorle e burro di arachidi. Premete leggermente con un cucchiaio, lasciando un po' di spazio per il cioccolato.
5. Distribuire uniformemente la restante quantità di gocce di cioccolato fuso in ciascuna delle teglie.
6. Riponete gli stampini nel congelatore per circa 30 minuti. Togliete i cupcakes dagli stampini e avvolgeteli nella pellicola. Conserva i muffin proteici nel congelatore fino al momento di servirli.
Biscotti proteici con gocce di cioccolato
Prodotti richiesti per 12 biscotti:
- 28 g di farina di cocco;
- 84 g di proteine del siero di latte alla vaniglia;
- cucchiaino lievito in polvere;
- ½ cucchiaino gomma xantana;
- cucchiaino sale;
- 1 cucchiaio. olio di cocco;
- 1 uovo grande, temperatura ambiente;
- 1 cucchiaino. estratto di vaniglia
- 60 ml di agave;
- 2 cucchiai. stevia in polvere;
- 1 cucchiaio. anacardi non zuccherati o bevanda a base di latte di mandorle;
- 45 g di gocce di cioccolato fondente;
Metodo di preparazione:
1. In una ciotola, mescola la farina di cocco, le proteine, il lievito, la gomma xantana e il sale.
2. In un'altra ciotola, mescola l'olio di cocco, l'uovo e la vaniglia. Unitevi l'agave e la stevia e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi aggiungere il latte di anacardi non zuccherato o il latte di mandorle. Infine, aggiungi la miscela di farina di cocco, mescolando continuamente fino al momento. Lascia riposare l'impasto per biscotti proteici per 10 minuti.
3. Mentre l'impasto riposa, preriscaldare il forno a 165°C e rivestire una teglia con carta da forno.
4. Aggiungere 30 g di gocce di cioccolato all'impasto dei biscotti. Tagliare l'impasto finito in 12 cerchi usando una tazza o uno stampo e disporli nella teglia.
5. Cospargere con cura i cerchi con le gocce di cioccolato rimanenti, premendo per tenere.
6. Cuocere a 165 ° C per 9-11 minuti. Lasciare raffreddare per circa 10 minuti prima di mangiare.
Godere!
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