Il Piccante Allunga La Vita

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Il Piccante Allunga La Vita
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Anonim

Il consumo di cibi piccanti ha molti vantaggi. Un nuovo studio ne ha individuato un altro. Si scopre che il cibo piccante prolunga la vita.

Un nuovo studio mostra che i fan del caldo sono il 14% in meno a rischio di malattie respiratorie, problemi cardiovascolari e cancro. Un altro studio dimostra come i fan dei cibi piccanti vivano più a lungo degli altri.

I ricercatori hanno analizzato le abitudini alimentari di 512.000 persone provenienti da 10 diverse aree della Cina, di età compresa tra 30 e 79 anni. Hanno monitorato la loro salute per poco più di 7 anni. Durante il periodo di studio, sono morti 11.820 uomini e 8.404 donne. La maggior parte di loro non consumava cibi piccanti.

Gli amanti del piccante in Cina si affidano al peperoncino fresco o essiccato. La capsaicina e altri ingredienti bioattivi in essi contenuti combattono l'obesità. Inoltre, hanno proprietà antinfiammatorie e antitumorali e sono un potente antiossidante.

Tuttavia, gli scienziati sono cauti nelle loro conclusioni e avvertono che quantità eccessive di piccante possono peggiorare la qualità della vita. Inoltre, sono necessarie ulteriori ricerche per determinare l'esatta relazione tra gli ingredienti nei cibi piccanti e la riduzione della mortalità.

Peperoncini
Peperoncini

Un altro studio condotto da scienziati americani ha trovato un legame tra la longevità e i cibi piccanti, che credono sia nascosto nella soglia del dolore nell'uomo. Sono giunti a questa conclusione dopo aver condotto test con roditori geneticamente modificati. Sono stati sistematicamente alimentati con cibi piccanti. Tuttavia, il loro cervello non ha ricevuto alcun segnale di dolore, poiché erano già abituati al gusto in questione.

Il colpevole di questo si è rivelato essere la proteina TRPV1, che controlla la sensazione di dolore. Nei roditori esperti, era letteralmente assente, e questo ha dimostrato di prolungare la vita fino al 14%. Inoltre, i topi hanno mostrato una salute invidiabile. Erano molto meno a rischio di sviluppare il cancro e la loro memoria non si deteriorava con l'età.

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