2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Se finora hai esitato a ordinare vino rosso o bianco, i produttori di vino hanno trovato una via d'uscita dal dilemma con la loro ultima innovazione tra le bevande alcoliche - vino d'arancia.
È il connubio perfetto tra vino bianco e rosso, riporta il British Independent. Il vino arancione ha un colore più ricco del bianco e più chiaro del vino rosso.
Il suo colore varia tra l'ambra scuro e il salmone, a seconda dei vitigni utilizzati nella sua produzione.
Il vino arancione è prodotto principalmente da uve bianche, ma a differenza del vino bianco, dove le uve vengono separate prima che il succo venga estratto dal frutto, vengono lasciate per il vino arancione.
In questo modo i tannini nel vino aumentano, ma anche in questo caso il gusto e l'aroma non sono così intensi come nel vino rosso. La maggiore quantità di tannini rende il colore del vino più scuro e gli conferisce un gusto più invadente.
Le uve creano un gusto e un colore del vino completamente nuovi e risolvono il problema di chi cerca una via di mezzo tra il vino bianco e il rosso.
Attualmente le maggiori quantità di vino d'arancia sono prodotti in Georgia, Italia, Slovenia, Croazia, Francia, Nuova Zelanda e California.
Il vitigno più utilizzato nella produzione del vino nuovo è il Pinot grigio, ma alcuni viticoltori preferiscono lo Chardonnay più denso.
Secondo gli esperti, il vino arancione si sposa bene con tutti i tipi di formaggio, così come con piatti esotici della cucina indiana e marocchina.
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