2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Anche se in commercio si possono trovare tutti i tipi di creme da utilizzare sia per il consumo immediato che per fare torte e pasticcini, tutti sanno che non c'è niente di meglio delle creme fatte in casa. Non richiedono molto sforzo, tempo o denaro, ma saprai davvero cosa contengono.
Ecco perché qui ti proponiamo 3 idee su come preparare la crema al burro, ampiamente utilizzata nella preparazione di tutti i tipi di torte:
Crema al burro tradizionale
Prodotti necessari: 500 g di burro, 300 g di zucchero a velo, vaniglia in polvere, essenza di limone
Metodo di preparazione: Lasciare il burro a temperatura ambiente e sbatterlo insieme allo zucchero. Non mettere su una piastra calda e sbattere fino a ottenere una spessa schiuma bianca. Ad esso vengono aggiunti vaniglia ed essenza di limone. Volendo si può colorare la crema finita con cacao o caffè per renderla brunastra, oppure con sciroppo di frutta.
Spettacolare crema al burro con mandorle e cognac
Prodotti necessari: 550 g di burro, 350 g di zucchero a velo, 2 tuorli d'uovo, 150 g di mandorle a lamelle, 20 g di cognac
Metodo di preparazione: Sbattere lo zucchero e il burro preriscaldato a temperatura ambiente con un mixer per schiuma. Unite le mandorle tritate, i tuorli e il cognac e rompete ancora il tutto. La crema così preparata può essere utilizzata per farcire torte, panini e qualsiasi altra pasticceria.
Crema di burro con castagne
Prodotti necessari: 600 ml di latte fresco, 500 g di burro, 500 g di zucchero a velo, 800 g di castagne crude, 20 g di cognac, 2 vaniglia in polvere
Metodo di preparazione: Le castagne vengono lavate, allagate con acqua fredda e poste sul fuoco. Quando iniziano ad ammorbidirsi, spellarli, versarvi il latte e 150 g di zucchero e cuocere a fuoco basso fino a completa cottura. Passare con un frullatore o tritare fino ad ottenere un composto omogeneo, che si lascia raffreddare.
Montate lo zucchero rimasto con il burro e unitelo al composto di castagne. Infine aggiungete la vaniglia e il cognac e amalgamate bene il tutto. La crema può essere servita da sola se la versi in coppette separate e le decori con la frutta oppure la utilizzi per farcire torte e altri dolci.
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