2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La lente gialla differisce dagli altri tipi di lenticchie in quanto è morbida e cuoce rapidamente - non ha squame. Ha un aroma gradevole e delicato con un leggero sapore di funghi, e con l'aggiunta di spezie è ancora più gustoso.
Ci vogliono solo 10-15 minuti per essere completamente pronto. Questo tipo di lenticchie è adatto per passati, stuzzichini, stufati, contorno di arrosti e zuppa di lenticchie, che si preparano molto velocemente e vengono salati solo a fine cottura.
Le lenticchie gialle e verdi sono quasi identiche nella composizione. Le lenticchie gialle sono ricche di ferro e potassio, silicio, acido folico e altre vitamine del gruppo B, beta-carotene, vitamina E, proteine preziose, ricche di aminoacidi essenziali e fibre, migliorano la digestione e creano una sensazione di sazietà.
Perciò le lenticchie gialle sono utili nell'anemia, problemi al fegato, malattie nervose e cardiovascolari, immunità debole, ossa fragili e tendenza a sviluppare il cancro.
L'applicazione della lente gialla nella dieta vegetariana è molto ampio. I vegetariani possono tranquillamente rifiutare la carne e includere le lenticchie gialle nella loro dieta senza timore di privare il loro corpo delle proteine necessarie.
Chi vuole perdere peso può organizzare con successo una dieta con le lenticchie. Le donne incinte dovrebbero prestare particolare attenzione alla lente: l'acido folico è vitale per il feto in crescita.
La lente aiuterà anche coloro che vogliono mantenere la loro bellezza e giovinezza più a lungo, protegge la pelle dalle malattie e dalla carie precoce, fornendo una buona nutrizione dall'interno.
Gli indù amano le lenticchie gialle - è molto comune nella cucina indiana l'uso delle lenticchie gialle. Non sorprende che gli indiani differiscano dagli europei per la loro pelle liscia e i capelli folti. Naturalmente, oltre alle lenticchie gialle, hanno molti altri prodotti erboristici utili che si abbinano perfettamente.
La produzione di vari varietà di lenticchie gialle è stato trovato non solo in India ma anche in altri paesi dell'Asia, del Nord Africa, dell'America e di alcuni paesi europei.
Si usano le lenticchie gialle per ottimi primi piatti. Minestre, minestre piccanti, piatti di pollo, con funghi, carote, sedano, aglio, cipolle, riso, patate, pepe nero, alloro, curcuma, curry, coriandolo, cumino, quinoa, pomodori, paprika, prezzemolo.
In conclusione, ricordiamo che durante il trattamento termico la lente conserva quasi tutte le proprietà preziose in essa contenute, non vengono distrutte.
E ancora una cosa: ogni lenticchia è un prodotto ecologico: questa coltura non accumula nitrati, tossine, radionuclidi, anche se cresce in condizioni ambientali sfavorevoli.
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Proprietà Salutari Delle Verdure Gialle
Nel gruppo di verdure gialle includono carote, mais, zucca, peperoni gialli e anche limone, anche alcune varietà gialle di pomodori. Loro, come tutte le altre verdure, apportano al nostro corpo molti benefici per la salute. Le verdure gialle di solito contengono molti carotenoidi, un gruppo complesso di composti.
Applicazioni Delle Bucce Di Cipolla
Se solo lo sapessimo quanto sono utili le bucce di cipolla , non li getteremmo mai via. Le cipolle sono ricche di vitamina E, PP, B1, B6, B2, C, oli essenziali, fitoncidi, minerali, acido folico, fosforo, potassio, acidi organici, ferro e altri.
Conservazione E Conservazione Delle Lenticchie
La lente può essere una parte importante di un piano alimentare sano per le persone che seguono una dieta vegetariana, vogliono perdere peso, abbassare il colesterolo o avere il diabete. Le lenticchie sono ricche di fibre e proteine, una buona fonte di acido folico, potassio e ferro.
Riso Glutinoso: Fatti, Benefici E Applicazioni
Ci affrettiamo a chiarire: questo non è riso che contiene glutine, anzi! Il nome di questa varietà di riso deriva dalla parola latina glūtinōsus, che significa colloso, appiccicoso. Questa è esattamente la caratteristica principale del tipo di riso:
Valore Nutrizionale Delle Lenticchie
Le lenticchie sono una pianta erbacea della famiglia delle leguminose che sta prendendo sempre più piede in cucina. Questa cultura non è solo deliziosa, ma anche salutare, soprattutto per coloro che si allenano e aderiscono a uno stile di vita sano.
