Lino

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

il lino (Linum usitatissimum) è noto all'umanità da tempo immemorabile ed è considerato una delle prime colture coltivate. I suoi benefici per la salute sono stati dimostrati attraverso vari e numerosi studi, dai quali è chiaro che i semi di lino e la sua composizione di fibre, acidi grassi e vitamine sono una vera farmacia per la nostra salute e una parte importante di una dieta sana.

il lino è della famiglia delle Linoceae ed è un genere di piante erbacee e semiarbusti annuali e perenni. Questa coltura viene coltivata principalmente in tre direzioni: olio, da cui viene estratto l'olio di semi di lino, fibra, da cui si ottengono fibre dagli steli, intermedio, che combina entrambe le funzioni: olio e fibra. Sono noti anche il lino di montagna e semi-invernale. Il lino coltivato è di massa e viene coltivato per l'olio di semi di lino e la fibra.

Lino Viene coltivato sugli alti campi della Bulgaria, ma ci sono anche piantagioni di lino sulla costa settentrionale del Mar Nero. Questa specie colturale è tipica dell'Europa, del Mediterraneo e dell'Asia sudoccidentale, ed è distribuita in tutto il Vecchio Continente, escludendo l'estremo nord e l'estremo sud. Il lino selvatico si trova nei prati e nei luoghi erbosi e rocciosi con un'umidità pronunciata. Cresce principalmente da 200 a 2600 m sul livello del mare.

La fibra lino predilige un clima temperato senza forti limiti di temperatura diurna e notturna. Questa pianta coltivata ama l'umidità, sia del suolo che dell'aria. A causa del suo apparato radicale poco sviluppato, richiede terreni ricchi con nutrienti facilmente digeribili.

Probabilmente la parte più preziosa del lino è il seme di lino (Semen Lini). Deve essere raccolto in piena maturazione. Il più adatto per scopi medicinali è l'olio di lino a semi grandi. Dal lino si ottiene anche la farina di lino (Farina Lini), anch'essa molto utilizzata. Anche l'olio di semi di lino (Oleum Lini), un popolare integratore alimentare, è estremamente prezioso.

È importante notare che solo l'olio di lino, che è completamente puro e ottenuto con il metodo della spremitura a freddo, conservato correttamente, protetto dall'ossidazione dell'ossigeno, dalla luce e alla temperatura appropriata, può aver conservato tutte le sue preziose qualità e ingredienti al 100%.

Solo questo olio può contribuire alla salute umana. In caso contrario, l'olio di lino ottenuto e conservato in modo improprio può facilmente irrancidire e diventare tossico. Oltre ad essere preziosi per la salute, i semi di lino hanno altri usi: sono inclusi in vernici, pitture, linoleum e sapone.

Oggi in India vengono coltivate enormi piantagioni di lino. Nella rete commerciale è possibile acquistare il lino come integratore alimentare, nella sua forma grezza, confezionato in buste, così da poterlo aggiungere alla composizione di vari piatti e alimenti.

Storia del lino

Ci sono prove che per la prima volta lino era coltivato più di 7.000 anni fa in Medio Oriente. Anche allora, il cibo veniva usato come fonte di fibre e olio. Più tardi nella storia, gli antichi egizi, ebrei, greci e romani continuarono a coltivare lino, i cui semi venivano usati per l'alimentazione, l'olio che ne derivava veniva usato come medicinale, e dalle fibre si ricavavano vestiti, corde e vele per le navi.

Si dice che le legioni militari romane usassero il pane a base di lino, che era un alimento salutare che permetteva loro di resistere a lunghe transizioni e dure battaglie. Ancora oggi uno degli ingredienti del pane romano sono i semi di lino.

Nell'antica Babilonia usavano le parti del lino come medicina, con nel 650 aC. il grande guaritore Ippocrate lo consigliava per alleviare i dolori di stomaco e le infiammazioni delle mucose. Il filosofo greco Teofrasto somministrava ai suoi pazienti semi di lino e olio come medicinale per la tosse.

Poco dopo, nell'VIII secolo in Francia, Carlo Magno approvò persino una legge speciale che ordinava l'uso dei semi di lino tra i suoi subordinati per poter contare sulla loro salute. La legge era attentamente accompagnata da norme per l'uso del lino. Hanno chiamato la Montagna lino lino purificante, perché la sua fama di detersivo si diffondeva ovunque.

Composizione di lino

I semi di lino sono la fonte più ricca di acidi grassi insaturi omega-3. Questi piccoli semi di lino regolano l'immunità e migliorano una serie di processi biochimici nel corpo. Contengono inoltre i lignani, che sono estrogeni con azione antiossidante che regolano l'equilibrio ormonale e stimolano la produzione di ormoni nel corpo.

I semi di lino sono estremamente ricchi di fibre, importanti per la digestione e per il sistema escretore. La secrezione attiva e l'aumento della funzione motoria dell'apparato digerente sono dovute al glicoside linamarina, per cui il lino provoca un lieve effetto lassativo che non provoca dolore e coliche.

La composizione dei semi di lino contiene il 5-12% di muco, che alla fine provoca un leggero effetto lassativo. Questa sostanza mucosa può essere estratta dalle cellule epidermiche immergendola in acqua fredda senza ulteriore riscaldamento. La percentuale di olio grasso è del 30-45%, che comprende principalmente gliceridi di acidi grassi superiori insaturi - linolenico, linoleico e oleico.

I semi di lino contengono circa l'1,5% del glicoside cianogeno linamarina, che si decompone sotto l'azione dell'enzima linamarasi di acido cianidrico, glucosio e acetone. Inoltre, i piccoli semi di lino contengono circa il 20-30% di proteine, il 10-25% di carboidrati, acidi organici, enzimi, vitamina A e altro.

Oltre agli Omega-3, i semi di lino e l'olio di semi di lino sono anche una fonte di acidi grassi Omega-6 (acido linoleico) e Omega-9 (acido oleico), che a loro volta sono una fonte di magnesio, zinco, vitamine del gruppo B, vitamina E e vitamina A.

Benefici del lino

Il lino e i suoi prodotti sono estremamente preziosi per la salute umana e vengono utilizzati nel trattamento e nella prevenzione di molte malattie. Il nastro ha un effetto irritante antisettico, antinfiammatorio e lenitivo. È un emolliente, lassativo, detergente, con un comprovato effetto positivo nell'alleviare la tosse.

I semi di lino sono ampiamente usati nella costipazione spastica. I suoi componenti mucosi hanno un'azione antinfiammatoria nelle infiammazioni dello stomaco, dell'intestino, dei bronchi, delle vie urinarie e altri. Si applica anche esternamente per ustioni, foruncoli, ecc. A tale scopo, gli impacchi sono realizzati con semi di lino frantumati o olio di semi di lino. L'olio di semi di lino è molto efficace nelle ustioni e in questi casi viene spesso mescolato con acqua di calce.

I benefici dei semi di lino per i pazienti con metabolismo dei grassi alterato sono stati dimostrati. Gli specialisti lo includono spesso nella dieta dell'aterosclerosi e dell'obesità. È bene sapere che l'olio di semi di lino, contenuto nei semi di lino, interferisce con l'assorbimento del colesterolo animale.

Gli infusi di semi di lino possono essere usati per curare tosse e mal di gola, e se lo si desidera si possono mescolare con miele e limone per un gusto più gradevole. Per foruncoli, ascessi e ulcere esterne, applicare zampe di semi tritati o macinati finemente o utilizzare localmente per dolori pleurici, tosse, bronchite o enfisema.

Il lino di montagna ha proprietà antireumatiche. È considerato un lassativo molto forte che può sostituire con successo il senato. È usato molto spesso per reumatismi e disturbi del fegato, perché il suo forte effetto lassativo purifica il corpo e le tossine accumulate dal corpo.

Modalità d'uso: versare 1 cucchiaio. semi di lino con 400 ml di acqua fredda. Lasciare in ammollo per almeno 2 ore, quindi assumere 150 ml 3 volte al giorno.

Danno da lino

Tieni presente che l'olio di semi di lino ha una durata di conservazione molto breve ed è capriccioso in termini di conservazione: tienilo in un luogo fresco e buio e non tenerlo mai aperto. Gran parte dell'olio di lino disponibile in commercio non viene stoccato secondo questi principi e non si ottiene nemmeno con il metodo della spremitura a freddo.

Ecco perché è considerato un prodotto difettoso e alcuni addirittura lo indicano come tossico. Il lino contiene una certa quantità di gliceridi e fosfati e una piccola quantità di un glucoside velenoso che causa la morte negli animali che hanno mangiato semi di lino.