Uova Di Quaglia

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

Per secoli uova di quaglia se ne parla solo come dono prezioso della natura e cibo utile e gustoso per le persone. Queste uova piccole e colorate sono un prodotto delle quaglie, che di per sé sono uccelli gentili e piuttosto pretenziosi. Le loro uova sono considerate uno degli alimenti più preziosi perché hanno azione antibatterica, immunomodulante, antiedematosa. Sono ricchi di molti oligoelementi e vitamine, inoltre sono privi di colesterolo. uova di quaglia sono molto piccoli - tra 10-12 anni.

Sebbene molto utili e gustose, le uova di quaglia non sono l'alimento più comune. La maggior parte delle persone non sfrutta i loro preziosi benefici, come il cibo medicinale e persino dietetico. Gli antichi tibetani hanno sviluppato varie ricette curative, comprese le uova di quaglia, e generalmente conoscono da secoli i benefici delle uova piccole in Asia.

Gli asiatici erano convinti di avere il potere di calmare il sistema nervoso e aumentare le difese immunitarie del corpo. Un'antica tradizione giapponese vuole che ai bambini venga dato un uovo di quaglia ogni giorno. Si credeva che stimolasse il loro corretto sviluppo e migliorasse il loro appetito.

È importante sapere che le uova di quaglia possono ed è anche consigliabile consumarli crudi, perché in questo modo si preservano completamente i loro nutrienti, che dopo la lavorazione possono andare per la maggior parte persi. È notevole che le uova di quaglia non possano contenere la salmonella perché hanno una membrana molto forte e piccoli fori di respirazione nel guscio.

Ciò impedisce la penetrazione di batteri nocivi. Inoltre, le quaglie hanno un'elevata temperatura corporea (circa 42 ° C), che le rende resistenti alle malattie infettive. Questo è il motivo per cui vengono coltivati senza vaccinazione, il che li rende un alimento ecologico che non trasporta depositi dannosi sul corpo umano.

Composizione di uova di quaglia

È paradossale quanto le uova di quaglia sono piccolee quante sostanze biologicamente attive importanti per la salute contengono. In essi si possono trovare molti oligoelementi e vitamine importanti. Le uova di quaglia hanno un valore nutritivo 3-4 volte superiore a quello delle uova di gallina.

In uno uovo di quaglia crudo, del peso di circa 9 g ha 14 calorie, 1 g di proteine, 2% di grassi, 76 ml di colesterolo, 1% di vitamina A, 1% di calcio, 2% di ferro. Le uova sono ricche di vitamina B12, fosforo, proteine, riboflavina e selenio e ricche di grassi saturi e colesterolo. È stato dimostrato che a differenza delle uova di gallina, le uova di quaglia non contengono colesterolo cattivo e questo le rende un prodotto molto più utile. Sorprendentemente, viste le piccole dimensioni delle uova di quaglia, sono una vera bomba calorica. Contiene solo l'1% di carboidrati, ma il 63% di grassi e il 36% di proteine.

Selezione e conservazione delle uova di quaglia

Scegliere uova saneche non hanno incrinato il suo guscio. Il periodo per la loro conservazione in frigorifero non deve superare un mese ea temperatura ambiente - non più di 5 giorni.

Cucinare le uova di quaglia

Nel nostro Paese le uova di quaglia sono ancora considerate una prelibatezza, ma ormai si trovano facilmente sul mercato e si trovano facilmente nei negozi della maggior parte delle grandi catene di distribuzione. Proprio per gli enormi benefici per la salute umana, è bene inserire regolarmente nel nostro menù le uova di quaglia. Possono essere preparati allo stesso modo dei loro cugini più grandi, ma tieni presente che solo le uova di quaglia crude conservano completamente il loro valore nutrizionale e le sostanze nutritive. Utilizzare sempre uova fresche per uso culinario.

Particolarmente popolare è il cosiddetto. Il cocktail Mladost, che si prepara con le uova di quaglia e oltre ad essere piuttosto gustoso e tonificante, è anche estremamente utile.

Ricetta cocktail Mladost:

cola - 120 ml

brandy - 20 ml, forse rum

limoni - 1 fetta

zucchero - 1 cucchiaino.

uova di quaglia - 2 fresche

Mescolare tutti i prodotti e sbatterli bene, aggiungendo acqua gassata. Versare in un bicchiere alto e servire con un pezzo di ghiaccio se lo si desidera.

Benefici delle uova di quaglia

Le uova di quaglia hanno un grande valore nutritivo, curativo e profilattico. Sebbene le dimensioni di una noce, da 12-15 grammi, ciascuna equivalente a 4 uova di quaglia pari a 1 gallina ha un valore nutritivo diverse volte superiore, con un enorme effetto benefico sul corpo umano a crudo.

Le uova di quaglia hanno un effetto benefico sul corpo umano perché rafforzano il sistema immunitario, normalizzano l'attività dei sistemi gastrointestinale e cardiovascolare e promuovono anche l'eliminazione di radionuclidi e metalli pesanti. Contengono un alto contenuto di lecitina, il che significa che il consumo di uova crude riduce i livelli di colesterolo nel sangue, non consente al terreno di reazioni allergiche e inoltre le uova di quaglia hanno un effetto tonico.

Questi piccoli doni della natura sono un ottimo aiuto nel trattamento di allergie, asma, anemia e immunodeficienza. Abbassano la pressione sanguigna, aiutano a bruciare lo zucchero, regolano il metabolismo dell'acqua e, come già detto, regolano la secrezione gastrica. Se soffri di stanchezza e mal di testa, 2 uova di quaglia possono fare miracoli eliminando questi sintomi.

Si crede che il guscio delle uova di quaglia è particolarmente utile per gli adolescenti, perché nel loro organismo i processi di formazione ossea sono i più intensi e richiedono il libero apporto di calcio. Il consumo regolare di uova di quaglia può aiutare la piena crescita dei bambini e il corretto sviluppo cerebrale grazie alla presenza di un gran numero di oligoelementi utili per lo sviluppo cerebrale.

Un fatto curioso è che l'uso frequente di 4-5 uova di quaglia crude aumenta più volte la potenza sessuale negli uomini e la libido nelle donne. Accelerano l'eliminazione dei calcoli biliari e renali e sono cibo per la longevità e la bellezza perché rallentano l'invecchiamento. Sono consigliati anche per la tubercolosi polmonare, il diabete e le ulcere. Le piccole uova di quaglia hanno una membrana molto forte e pochi fori di respirazione nel guscio, che impedisce loro di essere infettate da batteri nocivi.

È interessante notare che la temperatura corporea delle quaglie è di 42 gradi, il che impedisce lo sviluppo di batteri. Ecco perché possono essere tranquillamente consumati crudi. Contengono la proteina ovomucoide, che sopprime le reazioni allergiche. Le uova di quaglia sono anche usate per fare medicine (estratto ovomucoide), che viene usato per curare le allergie.

Danni dalle uova di quaglia

La dose per gli atleti attivi è di circa 2 uova di quaglia, ma per ogni organismo è individuale. È bene e consigliabile non esagerare con queste piccole e utili bellezze - più di 5 uova al giorno possono essere dannose, soprattutto per le persone con problemi al fegato. Sebbene non siano allergeni, ci sono sempre delle eccezioni e le uova di quaglia possono causare effetti collaterali.