2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'ananas ha origine dal sud del Brasile e dal Paraguay. Fu diffuso dai nativi americani dal Sud e Centro America all'Occidente prima dell'arrivo di Colombo. Nel 1493 Cristoforo Colombo scoprì il frutto sull'isola di Guadalupe e lo trasportò in Spagna, da dove fu diffuso in tutto il mondo dalle navi che lo trasportavano con sé per proteggersi dallo scorbuto. Gli spagnoli distribuirono ananas anche nelle Filippine, a Guam e alle Hawaii all'inizio del XVI secolo. L'ananas raggiunse l'Inghilterra nel 1660 e iniziò a essere coltivato nelle serre di frutta intorno al 1720.
L'ananas è tropicale o una pianta quasi tropicale, ma in genere può resistere fino a 28° Fahrenheit. Il freddo prolungato porta a una crescita stentata, a ritardare la maturazione dei frutti e li rende più acidi. Gli ananas sono resistenti alla siccità e producono frutti con precipitazioni annuali nell'intervallo di 25-150 pollici a seconda della varietà, della posizione e dell'umidità. Sono coltivati nel sud della Florida e nelle aree costiere della California meridionale.
L'ananas è una pianta perenne, con un'altezza da 70 cm a quasi 2 metri e una larghezza di 50 cm. L'albero di ananas ha un tronco corto e robusto con una rosetta di foglie lucide, strette e appuntite. Durante la fioritura, gli steli si allungano e si espandono verso la sommità, sviluppando piccoli fiori viola o rossi. I fiori sono impollinati dagli uccelli canori e sviluppano semi piccoli e duri.
L'ananas ha una forma da ovale a cilindrica, che è un frutto molto piccolo collegato in uno. Sono entrambi succosi e carnosi con un nucleo fibroso simile a uno stelo. La buccia dura di un ananas può essere verde scuro, gialla, giallo-arancio o rossastra quando il frutto è maturo. Il colore dell'interno varia dal quasi bianco al giallo. I frutti sono lunghi fino a 12 pollici e pesano da 1 a 10 libbre o più.
Composizione di ananas
L'ananas è un frutto, che ha qualità dietetiche e gustative eccezionali. In un ananas maturo, la quantità di acqua è di circa l'86%, gli acidi organici raggiungono l'1,2% e le sostanze azotate e i minerali sono circa l'1%. L'ananas è molto ricco di vitamine del gruppo B, A e C. L'ananas contiene molto potassio, ferro, calcio e iodio.
Il frutto non contiene colesterolo e grassi e il contenuto di sodio è molto basso. 100 g di ananas contengono solo 50 kcal. È ricco di molte fibre solubili e insolubili, utili per l'apparato digerente e per il colon.
Ananas in crescita
L'ananas ha bisogno di essere piantato in luoghi dove la temperatura rimane più alta. Il terreno migliore per l'ananas è un terreno friabile, ben drenato e sabbioso con un alto contenuto di materia organica. La pianta è sorprendentemente tollerante alla siccità, ma è necessaria una sufficiente umidità del suolo per produrre buoni prodotti. L'azoto è essenziale per aumentare le dimensioni dei frutti e dovrebbe essere aggiunto ogni quattro mesi.
È difficile dire quando l'ananas è pronto per essere raccolto. Alcune persone giudicano la sua maturità e qualità facendo schioccare un dito sui lati del frutto. Un buon frutto maturo emette un suono sordo e solido. L'immaturità e la scarsa qualità sono indicate da un suono vuoto.
Selezione e conservazione dell'ananas
Durante comprare un ananas sappi che più le squame sulla buccia sono impresse, più il frutto è fragrante e gustoso. L'ananas ben maturo ha una sfumatura leggermente rossastra.
L'ananas è un frutto molto gustoso ma anche fragile. Non può essere conservato per più di due settimane a temperatura ambiente. A una temperatura inferiore a 5 gradi, iniziano a formarsi delle macchie marroni nella sua carne e perde gradualmente il suo sapore. L'ananas messo in frigorifero perde il suo aroma. La frutta non può essere congelata. Non posizionare altri frutti vicino all'ananas, perché ne accorciano notevolmente la durata.
Ananas in cottura
Per sbucciare una buccia di ananas è necessario un coltello da frutta molto affilato. Mettetelo in una padella per raccogliere i succhi e sbucciate con cura l'ananas. Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo. Taglia l'ananas a pezzi, ma assicurati di rimuovere il torsolo.
L'ananas è un frutto molto gustoso che si consuma prevalentemente fresco. È adatto per piatti dolci e insalate, oltre a piatti locali e piatti di pesce. L'ananas unito a frutta come mela, kiwi, banana e fragola si trasforma in una meravigliosa e gustosissima macedonia. Ricorda però che l'ananas, come il kiwi, contiene un enzima che scompone la gelatina e rende le insalate molto morbide.
Fette di ananas grigliate cosparse di zucchero di canna sono un dessert salutare ideale. I negozi offrono ananas in scatola, che è molto gustoso, ma sfortunatamente non è utile quanto la frutta fresca. L'ananas essiccato è un'aggiunta ideale al muesli fatto in casa.
L'ananas è un'aggiunta a numerosi piatti cinesi perché ammorbidisce l'aroma delle spezie forti. L'ananas combinato con zenzero e pesche è una sorpresa culinaria molto gustosa.
Mescola ananas e peperoncino per preparare la salsa salsa, un'aggiunta eccezionale al salmone e al tonno. Lo sciroppo d'acero adagiato su una fetta di ananas è una deliziosa aggiunta alla carne alla griglia. Ananas a fette con aneto e anacardi sono un'aggiunta perfetta al pollo.
Uno dei succhi più deliziosi è il succo naturale di ananas. Oltre ai succhi di frutta, l'ananas viene utilizzato anche come additivo in molti cocktail alcolici.
Benefici dell'ananas
Poche fettine di ananas per dessert sono sufficienti per migliorare il metabolismo del tuo corpo. In questo caso, l'ananas pulirà il sangue e stimolerà il sistema immunitario. Secondo alcuni scienziati, agisce anche come profilassi contro il cancro.
L'ananas contiene molti minerali, tra cui il manganese, che attiva il metabolismo delle proteine e dei carboidrati. Pertanto, è utilizzato in molte diete.
Gli ananas in scatola hanno un sapore dolce, ma l'inscatolamento distrugge l'enzima benefico e di solito contiene zucchero.
L'ananas ha un effetto positivo sul funzionamento del pancreas ed è utile nella trombosi venosa e nell'edema. Bastano mezzo frutto o un bicchiere di succo d'ananas al giorno per eliminare questi problemi.
Si pensa che la fibra di ananas sia utile per combattere il colesterolo cattivo. Gli studi dimostrano che il consumo regolare di frutti deliziosi è benefico nell'artrite. I flavonoidi nell'ananas proteggere dal cancro ai polmoni e da altri tumori pericolosi. La vitamina A contenuta nell'ananas è nota per i suoi effetti benefici sulla vista e sulla salute degli occhi.
Consigliato:
Perché Bere Il Succo D'ananas?
Sebbene la patria del delizioso ananas sia lontana dal sud del Brasile, oggi è popolare ovunque. Le sue meravigliose proprietà sono innumerevoli, ma in primo luogo è che l'ananas ha un effetto benefico nella lotta contro l'eccesso di peso. Molti affermano che non esiste bevanda più tonica del succo d'ananas.
Benefici Di Mangiare Ananas
L'ananas è un frutto dalla forma interessante. Contiene molte sostanze utili per il nostro organismo. Gli ananas sono ricchi di vitamina C, fibre, manganese, bromelina (enzima), vitamine del gruppo B e tiamina. L'ananas ha una serie di benefici per il corpo umano.
Il Manzo Va Con Gli Asparagi, Il Maiale - Con L'ananas
Se servi una semplice bistecca di maiale con squisiti rametti di asparagi e una bistecca di manzo con riso e ananas, il tuo pranzo sarà un totale fallimento, affermano gli esperti gourmet francesi. Secondo loro, ogni tipo di carne è combinato con alcuni contorni che non sopprimono, ma al contrario, ne enfatizzano il gusto e l'aroma ricchi.
8 Incredibili Benefici Dell'ananas
L'ananas è un frutto tropicale incredibilmente gustoso e salutare. È ricco di sostanze nutritive, antiossidanti ed enzimi che possono combattere le infiammazioni e varie malattie. Ci sono molti vantaggi nel mangiare l'ananas se lo includi nella tua dieta.
Perché Dovresti Mangiare L'ananas Con Cibi Più Pesanti?
Il titolo di re dei frutti dei tropici è detenuto dall'ananas. È un frutto profumato e delizioso ottenuto da una pianta che in realtà è un'erba. L'ananas si distingue tra gli altri frutti non solo nell'aspetto ma anche in termini di proprietà utili.
