Calcio

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

Calcio è uno dei minerali più abbondanti nel corpo umano. Rappresenta circa l'1,5% del peso corporeo totale. Le ossa e i denti di una persona contengono il 99% della quantità totale di calcio nel corpo. Il corpo umano non può produrre calcio, quindi per mantenere la normale quantità di calcio nel corpo, deve essere ottenuto attraverso il cibo. Tutti perdono calcio ogni giorno attraverso l'urina, il sudore, la pelle, i capelli e le unghie. Molti nutrizionisti raccomandano agli adulti di assumere tra 1.000 e 1.300 mg di cibo ogni giorno.

Funzioni sul calcio

Il calcio è noto principalmente con il suo ruolo nel mantenere la forza e la densità ossea. In un processo noto come mineralizzazione ossea, calcio e fosforo si combinano per formare fosfato di calcio.

Il fosfato di calcio è un componente importante di un complesso minerale chiamato idrossiapatite, che conferisce struttura e composizione ossea. Il calcio svolge anche un ruolo in molte attività fisiologiche non ossee, tra cui la coagulazione del sangue, i nervi di conduzione, la contrazione muscolare, la regolazione dell'attività enzimatica e la funzione della membrana cellulare.

La trasmissione degli impulsi nervosi nel corpo avviene a causa dell'attività elettrica nel corpo, che porta all'apertura e alla chiusura degli ingressi delle membrane cellulari. Quando questo tipo di porte si aprono, consentono ad alcuni ioni (come potassio e sodio) di passare attraverso le cellule. Questo movimento di ioni provoca impulsi elettrici che inviano segnali nervosi. Il calcio aiuta per controllare l'apertura e la chiusura di quelle porte che permettono al potassio di entrare. Senza abbastanza calcio, questi canali del potassio non possono chiudersi e aprirsi correttamente, portando a disturbi della segnalazione nervosa.

Il calcio è uno dei fattori della coagulazione del sangue. La coagulazione del sangue è un processo durante il quale produce un mezzo per prevenire emorragie pericolose ed eccessive. Quando un vaso sanguigno è danneggiato, le piastrine si raccolgono in quel sito per fermare l'emorragia. L'aggregazione piastrinica è mediata da fattori di coagulazione che li aiutano a restare uniti. Come si è scoperto, il calcio è uno di questi fattori importanti.

Carenza di calcio

L'assunzione insufficiente di calcio, lo scarso assorbimento o la perdita di urina e feci possono portare a carenza di calcio. Nei bambini carenza di calcio può portare a una mineralizzazione ossea impropria, che porta al rachitismo, una condizione caratterizzata da deformità ossee e ritardo della crescita. Negli adulti, la carenza di calcio può portare all'osteomalacia o all'ammorbidimento delle ossa. In caso di assunzione di calcio Poiché il cibo è troppo basso per mantenere i normali livelli ematici, il corpo farà affidamento sull'immagazzinamento di calcio nelle ossa per mantenere normali livelli ematici, che nel corso degli anni possono portare all'osteoporosi.

Bassi livelli di calcio nel sangue (soprattutto una certa forma di calcio chiamata calcio ionizzato libero) può portare a una condizione chiamata tetania. I sintomi del tetano includono dolori muscolari e crampi, oltre a formicolio alle braccia e alle gambe.

La mancanza di acido gastrico compromette l'assorbimento del calcio e può portare a una carenza di calcio. Per l'assorbimento e l'utilizzo del calcio è necessario un adeguato apporto di vitamina D. Anche la carenza di vitamina D o la ridotta conversione della forma inattiva alla forma attiva di vitamina D, che avviene nel fegato e nei reni, può portare a carenza di calcio.

Sovradosaggio di calcio

Eccessivo apporto di calcio (più di 3000 mg al giorno) può portare a livelli ematici elevati di calcio, una condizione nota come ipercalcemia. Se contemporaneamente i livelli di fosforo nel sangue sono bassi, l'ipercalcemia può portare alla calcificazione dei tessuti molli. Il sovradosaggio di calcio può portare ad aritmia.

Assorbimento di calcio

I seguenti farmaci e sostanze influenzano l'assorbimento, l'utilizzo e l'escrezione fisiologica del calcio: corticosteroidi, antiacidi contenenti alluminio, ormoni tiroidei, farmaci anticonvulsivanti, alcuni antibiotici, terapia ormonale sostitutiva, vitamina D, elevato apporto di potassio o potassio proteine, alcuni tipi di fibra alimentare, acido fitico contenuto nei cereali, noci e legumi, acido ossalico contenuto negli spinaci, barbabietole, sedano, arachidi, tè e cacao.

Benefici del calcio

Calcio possono svolgere un ruolo nella prevenzione e/o cura delle seguenti patologie: cataratta, cancro al colon, ipertensione, malattie infiammatorie intestinali, calcoli renali, osteoporosi, sindrome dell'ovaio policistico, ipertensione indotta durante la gravidanza, ecc

Il ritmo cardiaco normale è fornito da una serie di contrazioni muscolari che devono avvenire nella sequenza corretta. Queste contrazioni muscolari sono controllate da impulsi elettrici (a loro volta innescati da elettroliti con carica positiva o negativa). Il calcio trasporta Carica positiva. È uno degli elettroliti principali e più importanti nel corpo. La carica positiva del calcio aiuta a segnalare ai muscoli di contrarsi e rilassarsi in modo che il cuore batta normalmente.

Fonti di calcio

Un'ottima fonte di calcio sono: spinaci, rafano verde, rafano verde. Ottime fonti di calcio sono: melassa di bassa qualità, yogurt, cavolo cappuccio, mozzarella, latte di mucca e di capra, timo, aneto, cannella, foglie di menta. Buone fonti di calcio sono: lattuga, sedano, broccoli, semi di sesamo, zucca estiva, fagiolini, aglio, cavolini di Bruxelles, arance, asparagi, funghi, origano, rosmarino, prezzemolo. La quantità di calcio nella dieta rimane invariata durante la cottura o la conservazione a lungo termine.