Albicocche

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

Le albicocche sono frutti piccoli, dorati, arancioni, dalla superficie morbida e vellutata, non troppo succosa, ma decisamente dolce. albicocche sono uno dei frutti più attesi dell'estate. Il colore dorato-arancio e la buccia vellutata rendono l'albicocca irresistibile.

Le albicocche provengono dalla Cina, ma vengono trasportate anche in Europa attraverso l'Armenia, motivo per cui il loro nome scientifico è Prunus armenaica. Gli alberi di albicocca furono portati in Virginia nel 1720 e i missionari spagnoli li distribuirono in California nel 1792. Il clima è perfettamente adatto alle colture di albicocche, quindi il raccolto principale di albicocche negli Stati Uniti proviene dai giardini soleggiati della California.

Composizione di albicocche

Le albicocche sono un'ottima fonte di vitamina A, vitamina C, fibre, potassio e triptofano. Contengono quantità invidiabili di vitamine del gruppo B, E e PP. Sono ricchi di carboidrati, la maggior parte dei quali sono pectina e zuccheri facilmente digeribili - fruttosio, glucosio e maltosio.

Le albicocche contengono sostanze fitochimiche chiamate carotenoidi, composti che danno colori rossi, arancioni e gialli a frutta e verdura. Il potente antiossidante licopene è uno dei carotenoidi presenti nelle albicocche. Un'albicocca contiene 16,8 calorie, 0,49 g di proteine e 1 milligrammo di colesterolo.

Selezione e conservazione delle albicocche

La stagione delle albicocche va da maggio ad agosto. In inverno vengono importati dal Sud America. quando la scelta delle albicocche dovresti cercare frutti con un ricco colore arancione, evitando quelli pallidi e gialli. Anche le albicocche dovrebbero essere leggermente ammorbidite. Per essere i migliori antiossidanti, devi scegliere frutti completamente maturi. Evita le albicocche con macchie troppo morbide e macchie marroni, perché questi sono segni di disprezzo.

Conserva le albicocche fino a 2-3 giorni a temperatura ambiente, in una stanza buia, asciutta e fresca puoi conservarle fino a 3 settimane.

Uso culinario delle albicocche

Le albicocche possono essere consumate sia come frutta fresca che secca o utilizzata per fare dolci e marmellate. I frutti possono anche essere distillati per fare brandy e liquori. Il nettare di albicocca è uno dei più deliziosi. Le albicocche fanno parte di molte creme. Si usano per la decorazione, e per conservarli d'inverno si preparano su composta.

Gli oli essenziali dei loro semi sono venduti commercialmente come olio di mandorle amare. Turchia, Italia, Russia, Spagna, Grecia, Stati Uniti e Francia sono i principali produttori di albicocche.

C albicocche che puoi preparare ricette molto gustose. Vedi alcuni: Filetto di maiale con albicocche, Torta vegana succosa con albicocche, Torta di biscotti con albicocche, Tè freddo fatto in casa con pesche e albicocche, Involtini con albicocche e panna acida, Sciroppo di albicocche, Torta con ricotta e albicocche, Torta al cacao con albicocche, Composta con spazzatura e albicocche e molti altri.

Benefici delle albicocche

I nutrienti contenuti nelle albicocche possono aiutare a mantenere la salute del cuore e degli occhi. Il consumo di tre o più albicocche al giorno riduce il rischio di degenerazione maculare senile. La degenerazione maculare è una delle principali cause di perdita della vista negli anziani. La vitamina A, presente in abbondanza nelle albicocche, è un buon antiossidante che favorisce una buona visione e protegge dai radicali liberi.

L'elevata concentrazione di beta-carotene e licopene nelle albicocche le rende estremamente importanti per la salute del cuore. Proteggono il colesterolo LDL dall'ossidazione, che può aiutare a prevenire le malattie cardiache. Anche i carotenoidi e il licopene riducono significativamente il rischio di sviluppare il cancro alla prostata. Solo una manciata di albicocche contiene la dose giornaliera raccomandata di beta carotene necessaria al nostro organismo.

Le albicocche contengono anche nutrienti come la vitamina A, che promuovono una buona visione. La vitamina A è un potente antiossidante che combatte i radicali liberi e i danni cellulari e tissutali. I radicali liberi possono danneggiare il cristallino dell'occhio.

Le albicocche sono anche una buona fonte di fibre, che aiutano a migliorare la digestione. L'albicocca è ideale contro la stitichezza e nei disturbi dell'apparato digerente come la diverticolosi. Mangia le albicocche secche per la stitichezza perché contengono più fibre di quelle fresche e in questo caso sono più utili per la stitichezza. L'albicocca è anche conosciuta come un potente aiuto contro i vermi.

L'elenco infinito di ingredienti e benefici delle albicocche può essere ampliato e non sorprende che le albicocche secche siano state il numero uno nell'elenco delle disposizioni dell'astronauta della NASA.

Il potassio nelle albicocche è un minerale molto importante per la salute generale del corpo. Aiuta a bilanciare i liquidi corporei - aiuta contro la ritenzione di liquidi e allo stesso tempo previene la disidratazione.

Molto utili anche i noccioli di albicocca. In termini di composizione nutrizionale e nutrienti, sono vicini alle mandorle. I noccioli di albicocca sono usati nella medicina popolare per alleviare laringiti, bronchiti e alcune altre malattie dell'apparato respiratorio.

Anche le albicocche secche sono estremamente utili. Uno una manciata di albicocche secche ha un contenuto nutritivo 5 volte superiore a una grande albicocca fresca. Possono mangiare tra i pasti per creare una sensazione di sazietà, evitando così spuntini e spuntini poco salutari. Favoriscono la digestione e sono molto utili per l'intestino e lo stomaco. Contengono enormi quantità di beta carotene, che li rende estremamente sani.

Albicocche secche hanno un ottimo effetto antibatterico, motivo per cui aiutano a disintossicare il corpo. Protegge dai radicali liberi che danneggiano la pelle, rallentano il processo di invecchiamento.

Danni dalle albicocche

Le albicocche secche prodotte commercialmente potrebbero essere state trattate con anidride solforosa. Sono trattati con zolfo per prolungarne la durata, in quanto è un tipo di conservante che previene l'ossidazione e lo sbiancamento dei fiori. Lo zolfo può causare reazioni acute nelle persone con asma.

Le albicocche non sono raccomandate per le persone che soffrono di diabete, ridotta funzionalità tiroidea e malattie del fegato.

Abbellimento con albicocche

Oltre ad essere un frutto gustoso e utile, le albicocche sono ampiamente utilizzate anche in cosmesi. Le maschere cosmetiche con albicocche hanno un effetto benefico sulla pelle: la rinfrescano e la ringiovaniscono. L'olio di nocciolo di albicocca viene utilizzato anche nelle maschere cosmetiche che levigano le rughe.

Puoi preparare la tua crema di albicocche. Per fare questo, sciogliere 2 cucchiai. olio di mandorle, 2 cucchiai. lanolina e 1 cucchiaio. olio di nocciolo di albicocca. Mescolare tutto e aggiungere 3 cucchiai. succo di limone.

Dieta con le albicocche

L'estate è una stagione con un'enorme ricchezza di frutta e le albicocche sono uno dei modi più deliziosi per reintegrare il tuo corpo con sostanze nutritive e vitamine, perché non perdere peso. Le albicocche sono un'ottima fonte di fibre alimentari, grazie alle quali il loro consumo regola la peristalsi e aiuta la digestione.

Se vuoi fare un regime di scarico con le albicocche, puoi scommettere su un giorno alla settimana, in cui consumi solo albicocche fresche, acqua e tè non zuccherato. Se vuoi perdere qualche chilo in più, continua il regime di scarico per 2-3 giorni. La dieta dell'albicocca è caratterizzata da un basso contenuto di grassi e carboidrati, che facilita l'apparato digerente e favorisce la perdita di peso. Allo stesso tempo rifornisce il corpo di utili vitamine, minerali e fibre.

La dieta è molto facile da seguire. Si consumano 1-1,5 kg di albicocche al giorno, suddivisi in più dosi, preferibilmente 4-5. Bevi molta acqua, tè verde o tisane a tua scelta. In assenza di energia e di eccessiva stanchezza, puoi mangiare miele o polline d'api.

È bene fare la dieta con le albicocche nel fine settimana, quando l'organismo non è eccessivamente attivo e allo stesso tempo eviterà i pasti pesanti tipici del fine settimana.

Se ne può fare uno ogni settimana giornata di scarico con albicocche, ma la dieta per 2-3 giorni può essere seguita una volta al mese. Non dovrebbe essere osservato da donne in gravidanza e persone con gravi malattie croniche.