2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le ricette tradizionali bulgare si sono formate per secoli e sono presenti nella nostra vita ogni giorno. Tradizioni negli aromi e metodi e tecniche di preparazione consolidati sono una sintesi della cucina europea e asiatica.
La cucina bulgara è molto ricca di zuppe. Quelli tradizionali sono le verdure, la carne e il pesce. Alcuni di loro sono preparati secondo la stagione. E poiché amiamo molto le nostre zuppe, abbiamo deciso di raccoglierle in un unico luogo e presentarvele.
Tarator - Tipica zuppa fredda di stagione a base di yogurt con cetriolo tritato finemente, olio, sale, aneto e aglio.
Zuppa di polpette - Così amata zuppa, composta da piccole polpette.
Zuppa di pollo - La zuppa di pollo viene preparata ovunque. Nelle famiglie macellate viene utilizzata la gallina appena macellata. Si costruisce con yogurt o latte, uova, verdure e pasta.
zuppa di fagioli - I fagioli sono un raccolto che viene preparato in ogni famiglia, almeno più volte al mese. È una zuppa di fagioli lessati e verdure, che può essere consumata con o senza soffritto.
Zuppa di lenticchie - Come i fagioli, le lenticchie sono molto diffuse. È preparato con lenticchie bollite con aglio, fritte con peperoncino.
Zuppa di funghi - Questa zuppa è preparata con funghi selvatici o coltivati, riso fritto con paprika.
Zuppa di pesce - Più tipica delle zone rivierasche e costiere, la tradizionale zuppa di pesce è leggermente piccante. Può essere servito limpido o con uova e yogurt.
Zuppa di trippa - Estremamente popolare tra le persone che vogliono bandire le nausee mattutine, oltre che con sacrifici. La zuppa di stomaco è una zuppa preparata con trippa di manzo o agnello bollita e tritata finemente, latte fresco e peperoncino piccante. Va servito con aceto e aroma di aglio.
Zuppa sacrificale - La zuppa Kurban è una zuppa completamente rituale. È preparato nei giorni festivi personali e pubblici. Include verdure e agnello o manzo nella sua composizione. È costruito con uova tritate e peperoncino fritto.
Manzo bollito - Oltre alla zuppa, il bollito di manzo può essere preparato anche come piatto di manzo con verdure.
In diverse regioni della Bulgaria le zuppe vengono preparate in modo diverso. A volte la stessa zuppa ha un aspetto e un sapore radicalmente diversi da una in un'altra zona, con tradizioni diverse.
Consigliato:
Zuppe Tradizionali Inglesi
È tra le tradizionali zuppe inglesi zuppa di rognone di manzo . Prodotti necessari : mezzo chilo di rognoni di manzo, 2 litri di acqua, 2 cucchiai di farina, 1 cipolla, 3 cucchiai di burro, 1 limone, sale e pepe qb, un pizzico di pepe di Caienna.
Zuppe Tradizionali Francesi French
Le ricette delle zuppe francesi sono una delle più originali e interessanti della cucina francese. Le zuppe francesi sono leggere e piacevoli. Una delle zuppe francesi più famose è la bouillabaisse. Questa è una zuppa di pesce provenzale piuttosto densa.
Zuppe Tradizionali Russe
Le tradizioni della cucina russa hanno origine nella Russia centrale e non sono cambiate nel corso degli anni. La ricchezza sotto ogni aspetto è dovuta al vasto territorio che occupa il paese, nonché alle sue tradizioni multiculturali. Offre ai tradizionalisti della gastronomia antipasti caldi e freddi di carne, verdure e pesce, zuppe, secondi di carne, verdure e pesce con varie guarnizioni, pasta, dolci e bevande.
Zuppe Tradizionali Tedesche
Le zuppe tedesche sono deliziose e nutrienti e sorprenderai sicuramente i tuoi cari preparando una zuppa tradizionale della cucina tedesca. Una zuppa molto gustosa è il manzo aintopf. Prodotti necessari : 1 litro di brodo di carne, 500 grammi di manzo, 800 grammi di mais in scatola, 50 grammi di riso, 3 cucchiai di burro, 2 cipolle, 1 cipolla porro, 1 peperone rosso, 3 gambi di sedano, 1 mazzetto di prezzemolo, sale, pepe e noce moscata a piacere.
Le Regole Della Nonna Per Deliziose Zuppe E Zuppe Con Ripieno E Struttura
Si preparano zuppe e brodi da una varietà di prodotti: carne, pollame, verdure, pesce, legumi, pasta e frutta. Zuppe e brodi si dividono in due gruppi: con ripieno e con struttura. Alcune delle zuppe magre e locali sono fatte con ripieno, come:
