2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
A volte è difficile capire quale tipo di pesce sia sicuro da mangiare, con preoccupazioni sul mercurio e altri contaminanti, nonché sulla sostenibilità ambientale, per non parlare della scelta di pesce gustoso e facile da cucinare.
per fortuna baramundi è un pesceche copre tutte le esigenze. Questo pesce appetitoso può essere preparato con una vasta gamma di tecniche e prodotti culinari.
Cos'è Baramundi?
Baramundi, Conosciuto anche come branzino asiatico, è un pesce a carni bianche, dal sapore dolce, morbido e dalla consistenza soda. È originario della regione indo-pacifica e viene pescato nelle regioni tra India, Sud-Est asiatico e Australia. La parola barramundi deriva dalla lingua aborigena australiana, dove si traduce come grande pesce di fiume.
Trascorre parte del suo ciclo vitale nei fiumi e negli estuari, quindi baramundi può vivere sia in acqua dolce che salata. Ciò significa che barramundi d'allevamento può essere allevato in laghi, bacini d'acqua dolce che possono essere localizzati ovunque. Spesso baramundi è servito intero, ma può anche essere sfilettato.
Come cucinare Baramundi?
Il contenuto medio di grassi di baramundi facilita la cottura con l'aiuto di varie tecniche culinarie, tra cui grigliare, forno, cottura, soffriggere, cuocere a vapore e friggere. Sebbene a volte gli esemplari più grandi possano essere tagliati in tranci di pesce, il baramundi viene per lo più venduto intero e a filetti, sia senza pelle che con essa.
Uno dei modi migliori per preparazione di baramundi consiste nel soffriggere in padella con la pelle, poiché la pelle è sottile e si rompe bene. Inizia battendo i filetti con un tovagliolo di carta: questo aiuta a garantire una crosta croccante. Fai una serie di incisioni superficiali nella pelle con un coltello affilato, non abbastanza profondo da penetrare nella carne. Incidere la pelle in questo modo aiuta le spezie a penetrare e impedisce al filetto di restringersi e staccarsi dallo stampo durante la cottura.
Condire entrambi i lati con sale e pepe nero macinato al momento. Scaldare un po' di burro in una padella antiaderente a fuoco medio e dopo averlo riscaldato, adagiare il filetto con la pelle rivolta verso il basso nella padella. Cuocere per 2 o 3 minuti fino a quando la pelle è dorata, quindi girare delicatamente e cuocere dall'altro lato per altri 1 o 2 minuti. Togliere i filetti dal fuoco e lasciarli riposare per 1 minuto prima di servire.
Che sapore ha Baramundi?
Il branzino asiatico ha un gusto setoso, oleoso, ricco e dolce. Ha polpa bianca, di media durezza. Ha un sapore e una consistenza simili al branzino.
Deposito di Baramundi
Negozio baramundi congelato nel congelatore e conservarlo completamente congelato fino al momento dell'uso entro tre mesi. Lasciare scongelare per una notte in frigorifero e poi cuocere e servire subito. Il baramundi fresco deve essere utilizzato il prima possibile dopo l'acquisto per ottenere i migliori risultati.
Per altre idee golose, dai un'occhiata alle nostre deliziose proposte di branzino alla griglia o sugoso branzino al forno.
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