2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il cibo ci dice molto su chi siamo. Ciò che è buono per una cultura è disgustoso per un'altra. Un europeo tremerebbe davanti a un pipistrello bollito o a un embrione di anatra sottosviluppato, e le ostriche crude e il formaggio blu disgusterebbero un locale della Nuova Guinea.
Tuttavia, ci sono sicuramente le maggiori differenze tra le preferenze di gusto dell'Occidente e dell'Oriente. In Vietnam, puoi trovare nel menu del ristorante tartaruga, scimmia, carne di riccio. Vengono spesso offerte specialità di serpente.
Uno di questi capolavori culinari è il cuore crudo di un serpente. Il cameriere uccide il serpente davanti al cliente in modo che la prelibatezza sia completamente fresca. Accoltella il serpente e lo uccide rapidamente. Quindi drena il sangue in un bicchiere di vino di riso.
Mette il suo cuore in un colpo mentre sta ancora battendo. Riempie la ciotola di sangue fresco e vino di riso e la serve all'ospite più rispettato a tavola. La gente del posto crede che il cuore dia coraggio e forza.
Tipica del Vietnam è anche la produzione del cosiddetto vino Snake. Si ritiene che questa bevanda esotica aiuti con molte malattie come bronchite, malattie delle ossa e mal di schiena.
Ma i serpenti non sono gli unici animali considerati curativi. Il vino è prodotto anche da altri animali come scorpioni, corvi e lucertole.
Foto: Reuters
Mangiare carne di cane è anche una tipica tradizione culinaria in Vietnam. Nei mercati di Hanoi il cane è un alimento comune. Coloro che allevano il pallet per il consumo affermano che la carne è sicura e gustosa. I vietnamiti credono anche che il cane porti fortuna e aumenti la potenza.
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