2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Poco si sa del fatto che ancora oggi in Cina, patria del tè, si osservano ancora certi rituali del tè, che ogni ospite è obbligato a conoscere. Un tipico esempio di questo è il tè Kung Fu.
In questo caso, non è un certo tipo di tè che porta questo nome, ma la cerimonia del tè Kung Fu, che è accettata per servire solo tè di alta qualità e piuttosto costosi.
La cerimonia del tè Kung-Fu è tipica di Fuquin, la principale città cinese produttrice di tè. In questo tipo di cerimonia del tè, oltre al tè stesso, tutti i recipienti associati al consumo di routine del tè devono essere realizzati con materiali di alta qualità.
La caratteristica del rituale del tè Kung Fu era che il tè preparato era molto forte, ma al giorno d'oggi puoi prepararlo a tuo piacimento.
Ecco 3 regole importanti da seguire se vuoi imparare a preparare il tè Kung Fu:
1. Scegli sempre i tè più profumati. Sono spesso molto costosi, e ci sono persino tè che vendono per 500 g per £ 500. Certo, non devi "buttare via" così tanto, ma se vuoi stupire i tuoi ospiti (secondo le opinioni cinesi, vorranno sicuramente guardare le foglie di tè), devi davvero scegliere tè di qualità migliore.
2. La sequenza delle azioni nella preparazione del tè Kung Fu è la seguente:
- lavare la brocca con acqua bollente;
- lavare le tazze in cui verrà bevuto il tè con acqua bollente, poiché le tazze stesse non vengono toccate con le dita, ma con speciali pinze di bambù;
- mostrare il tè, che viene versato in una spatola di bambù e presentato agli ospiti, a cominciare dal più anziano;
- lavare il tè, in quanto l'acqua in cui si lava il tè non viene mai bevuta;
- preparare e versare il tè, e se è rimasto del tè nella caraffa, deve essere scartato;
- Servire il tè, che si fa sempre tenendo le tazze da tè con entrambe le mani.
3. Quando si preparano tè forti, come il nero e il rosso, l'acqua dovrebbe essere mantenuta a 100 gradi Celsius, ma se si prepara il tè verde o colorato, dovrebbe essere di circa 80 gradi.
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