2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Non c'è quasi una persona che non abbia visto e non voglia provare una deliziosa bistecca di manzo, come quella che danno nei film americani. E questo non è sorprendente, dal momento che gli americani sono fachiri in termini di cucina vitello.
Ecco perché ti proponiamo 3 idee interessanti su come cucinarlo secondo autentiche ricette americane.
Vitello cucinato all'americana
Prodotti necessari: 1,5 kg di manzo, 5 carote affettate, 1/2 rapa affettata, 1/2 cavolo cappuccio tritato, 6-7 cipolle in scatola.
Metodo di preparazione: La carne viene salata e messa a bollire in una casseruola profonda per circa 3 ore. Quindi scolateli senza buttare il brodo. Sfilettare e mettere da parte. Nel brodo in cui è stata bollita la carne, versare i prodotti rimanenti e cuocere fino a renderli morbidi. I filetti di manzo vengono serviti con verdure già pronte e scolate.
Bistecca di manzo alla griglia con contorno di verdure
Prodotti necessari: 1 kg di filetto di manzo, 200 g di carote baby, 200 g di piselli, 200 g di patate, 200 g di cavolfiore, 5 cucchiai. olio, 5 cucchiai. burro, sale e pepe a piacere.
Metodo di preparazione: La carne viene tagliata a fette, condita con sale e pepe, unta da entrambi i lati con olio e cotta su una griglia calda. In un'altra ciotola lessare tutte le verdure, scolarle, condirle con sale e pepe e versare l'olio ben caldo. Le bistecche vengono servite con il contorno di verdure.
Manzo allo spiedo
Prodotti necessari: 300 g di coscia di manzo, 300 g di filetto di manzo, 3 melanzane grandi, 1 cucchiaino. olio di mais, 1 cucchiaio. succo di limone, 1 cucchiaino. cipolla tritata, sale, pepe e cumino a piacere.
Metodo di preparazione: Manzo e manzo vengono tagliati a fette e le melanzane vengono sbucciate, anch'esse tagliate a fette, salate e lasciate scolare dall'amarezza. Durante questo periodo, la marinata è composta da tutti gli altri prodotti. Mettici la carne e le melanzane per circa 2 ore per assorbire le spezie. La carne e le melanzane vengono poi infilate su uno spiedino e cotte in forno preriscaldato, girandole di tanto in tanto.
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