2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le diete che non consumano prodotti di origine animale sono molto popolari. Le ragioni sono diverse. Ad alcuni semplicemente non piace la carne, quindi decidono di rinunciarvi del tutto. Altri credono che il trattamento etico degli animali sia fondamentale. Altri riferiscono che i prodotti animali sono dannosi per la nostra salute.
Uno degli argomenti: il colesterolo contenuto nella carne, nel burro, nel formaggio e nelle uova fa male al nostro cuore. I ricercatori dell'Università di Oxford hanno scoperto che il vegetarianismo e veganismo in realtà si nascondono di meno rischi cardiaci noi. Tuttavia, stanno aumentando il rischio di ictus.
Lo studio ha incluso 48.188 persone che non avevano mai sofferto di malattie cardiache o ictus. Gli scienziati li dividono in tre gruppi: quelli che consumano sia pesce che carne; mangiare solo pesce; vegetariani e vegani. Durante il periodo di studio di 18 anni, sono stati registrati 2.820 casi di problemi cardiaci e 1.072 ricevuti colpo.
Pertanto, gli scienziati britannici sono giunti alla conclusione: chi mangia pesce ha il 13% di probabilità in meno di sviluppare malattie cardiache rispetto a chi mangia carne. quando vegani la percentuale supera i 20.
Tuttavia, il rischio di ictus è più alto del 20% per le persone che scelgono di vivere con alimenti vegetali. Gli scienziati ritengono che ciò possa essere dovuto alla mancanza di alcune vitamine e minerali vitali che possono essere ottenuti solo da prodotti animali. È stato scoperto che vegetariani e vegani hanno livelli molto più bassi di vitamina D, vitamina B12 e acidi grassi omega-3, che sono noti per avere un effetto benefico su tutto il nostro corpo.
Gli scienziati continuano a definire la dieta mediterranea come la più salutare. Mangia una grande quantità di frutta e verdura. Non si mangia carne, ma si consuma abbastanza pesce.
Questa dieta è utile perché otteniamo tutte le proteine necessarie attraverso i frutti di mare. Il pesce è anche ricco di acidi grassi, oltre a molte vitamine e minerali che sono difficili da estrarre dai cibi vegetali.
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