2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Non c'è quasi una casalinga che non abbia provato a cucinare le lasagne almeno una volta. Sebbene pensiamo che le lasagne siano un classico piatto italiano, altri popoli lo rivendicano. Il giorno in cui gli Stati Uniti celebrano Giornata delle lasagne, parliamo ancora un po' della storia di questo classico culinario.
La lasagna classica è costituita da più strati di pasta di grano essiccata e poi fritta o lessata, tra i quali viene adagiato un ripieno di verdure o locale o uno spezzatino di funghi.
Spolverare con formaggio giallo grattugiato o parmigiano e infornare. Tuttavia, non sempre Lasagna sembrava così. Il prototipo della lasagna è la pagnotta rotonda di pasta di pane. Tali dolci erano cotti dai greci e venivano chiamati laganon.
I romani presero in prestito questo pane dai greci e iniziarono a tagliarlo a strisce, che chiamarono lagans. Fino ad oggi, in alcune zone d'Italia, la lagana era chiamata la pasta larga e piatta nota come tagliatelle.
Sebbene le lasagne siano considerate un vero piatto italiano, non lo è. Gli inglesi e gli scandinavi rivendicano i suoi creatori. Gli inglesi lo considerano una loro creazione, perché ci sono informazioni che un piatto chiamato lossyns fosse preparato al tempo di Riccardo II.
Gli inglesi sostengono che una delle prime ricette di lasagne sia stata registrata nel primo libro di cucina inglese Forme of Cury, che è ancora conservato al British Museum.
Questo naturalmente fece arrabbiare gli italiani, che si affrettarono a confutare gli inglesi sostenendo che questo piatto inglese, per quanto gustoso, non aveva nulla a che fare con la versione italiana delle lasagne.
Gli scandinavi affermano che Lasagna è stato preparato in epoca vichinga. Li facevano mettendo un ripieno di carne e formaggio grattugiato tra le pagnotte di pane. La prima menzione scritta della ricetta italiana risale al XIV secolo, quando fu scoperto un manoscritto anonimo alla periferia di Napoli.
Secondo questa ricetta, nel medioevo le lasagne si preparavano così: si facevano bollire in acqua bollente le foglie di pasta, tra le quali venivano disposte volpi tritate di spezie e formaggio giallo.
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Inglesi E Discendenti Di Vichinghi Discutono Su Chi Siano Le Lasagne
La lasagna, che è il piatto preferito del ghiottone animato - il gatto Garfield, nella sua forma moderna è composta da più strati di pasta essiccata e poi bollita o al forno, che si alterna a diversi tipi di ripieni. Tuttavia, questo non è l'aspetto originale di questa tentazione italiana.
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