2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Un'alimentazione corretta ed estetica e soprattutto l'alimentazione nelle occasioni più solenni richiede un servizio adeguato con molti utensili, piatti, tovaglioli e oggetti decorativi.
Per consumare un menù ricco occorrono sia utensili ordinari che speciali. Gli utensili ordinari sono un coltello, una forchetta e un cucchiaio e sono disponibili in tre misure: grande, media e piccola.
Con i grandi utensili si consumano tutti i tipi di primi piatti / coltello e forchetta grandi / e la maggior parte dei tipi di zuppe / cucchiaio grande /. Alcune minestre si consumano anche con il cucchiaio medio come le zuppe cremose e le zuppe di frutta. I materiali di consumo si consumano con un cucchiaino.
Gli utensili medi consumano solitamente tutti i tipi di antipasti caldi e freddi e alcuni dolci/frittelle/.
Piccoli utensili vengono utilizzati per il consumo della maggior parte dei dolci, e soprattutto il cucchiaino viene utilizzato per il tè, per il latte fresco.
Gli utensili speciali sono per il consumo di pesce / forchetta piatta e coltello piatto /, per gelato / cucchiaino - spatola /, per sciroppi, limonate e cocktail / cucchiaino lungo /, per tagliare e spalmare burro / coltello con estremità seghettata e arrotondata /.
Inoltre, vengono utilizzate le spezie, che dovrebbero essere sempre sul tavolo quando si mangia. E questi sono sale, pepe, olio vegetale, aceto, succo di limone. Sono posti in speciali piccoli contenitori: bottiglie o barattoli di vetro, piccole ciotole. È auspicabile che in occasioni più solenni gli utensili per le spezie siano un set e che siano messi insieme sulla tavola.
Un altro elemento importante nel servire è scegliere i giusti set in cui servire i piatti, ovvero la stoffa, i piatti, le tazze.
I piatti da antipasto devono essere di 19 cm
Piatto fondo fondo - 23 cm
Piatto per secondo piatto - 23 cm
Piatto da dessert - 17-19 cm
Tazza da tè o latte - 200 ml
Tazzina da caffè turco - 60 ml
Tazzina per caffè nero o solubile - 150 ml con le apposite piastre.
Anche i tovaglioli sono un elemento molto importante nel servire. Le particolari forme dei tovaglioli donano una bellezza particolare alla tavola apparecchiata. Per colazione, i tovaglioli dovrebbero essere piegati in triangoli e posti in un piatto unto. Per il pranzo o la cena è opportuno piegare i tovaglioli in forme alte.
Per creare un'atmosfera festosa sul tavolo, presta attenzione agli elementi decorativi. I fiori sono il principale elemento decorativo. Per la decorazione alta vengono utilizzati vasi alti con fiori con lunghi steli. Tale decorazione viene utilizzata quando si organizza un tavolo per un buffet freddo.
In tutti gli altri casi viene realizzata una decorazione bassa o strisciante. Altri elementi decorativi della tavola sono candelieri, portafrutta.
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